货物出库作业包括以下步骤：
第一步，检查商品出库的依据——调拨通知单或发料单。货品出库要根据货主开的商品调拨通知单或物控部门开列的发料单、领料单。要求做到“三不”：未接单据不翻账，没经审核不备货，没经复核不出库。
第二步，物资出库准备。出库前安排好出库的时间和批次，做好出库场地、机械设备、装卸工具的准备和作业人员的安排。
第三步，核对出库凭证。商品出库要有正式的出库凭证，库管员必须认真核对凭证的真实性，然后核对商品的品名、型号、规格、单价、数量、收货单位等，再次核对出库凭证的有效期等。生产车间领用物资时，仓管员凭生产技术部门的用料定额和车间负责人签发的领料单发料。仓管员和领料人仔细核对领料单后，双方在单证上签名。领料单一式三份，一联退回车间作为物资消耗的凭证依据，一联交财务部门作成本核算的依据，一联留存仓库作登记实物账的依据。
第四步，备料。审核凭证之后，按照单证列出的项目开始备货（料）工作。备货时应本着“先进先出、易霉易坏先出、接近有效期先出”的原则，备货完毕后要及时变动料卡余额数量，填写实发数量和日期。
第五步，复核。备料完毕后，仓管员应再次核对出库凭证，并与备料的名称、规格、批次、数量等进行核对以确保准确无误。出库的复核形式主要有专职复核、交叉复核和环环复核三种。实际上，在发货作业的每一环节上，都要复核。
第六步，点交发货。当审核出库单的工作完成后，就要开始按照出库单列出的项目将拣取的商品按运输路线、自提或配送路线进行分类，再进行严格的出货检查，装入合适的容器进行捆包，做好相应的标志，然后按车辆车次或行车路线将商品运到发货区。货品当面交接清楚后，提货人应在出库凭证上签章。
第七步，登账。点交后，仓管员在出库单上填写实发数、发货日期等，签字。
第八步，现场和档案的清理。按提货单（或领料单）的实际情况做好账目记录，结清余额。同时清理库存商品、库房、场地、设备等，对收发、保养、盈亏数量等进行整理。