绿肥的栽培和翻压技术。绿肥的栽培技术简单，一般都是种子播种。主要注意点有4点：选择适宜品种；适宜的播种期和播种量；提高播种质量，力争出苗早、苗齐、苗壮；加强管理，出苗后注意早期拔除杂草，防止草荒。绿肥的C/N值较小，翻压后分解的速度较快，但是翻压时期不仅影响分解速度，也影响肥效和绿肥的再生。一般都在绿肥的花期翻压，翻压深度10～20厘米。翻压时应注意尽可能不伤猕猴桃的根，特别是筷子粗以上的粗根。因为绿肥在分解时，会产生一些有毒的物质，因此必须根据绿肥的分解速度，确定翻压时间，如对多年生的绿肥，最后一次收割，必须让绿肥有足够的时间生长，保证能够越冬。收割后应加强灌溉和施肥。
（6）微生物肥料：微生物肥料也称菌剂或菌肥，是由有益微生物，有机载体加基质等组成。目前所推广使用的有益微生物包括固氮根瘤菌、联合或自生固氮菌、磷细菌、钾细菌、K84真菌等。主要作用包括固定空气中的氮，活化土壤中磷钾等养分，提高植物根系的吸收能力，促进猕猴桃树体的生长发育，提高其抗逆性等。
（7）糟粕类：糟类主要是来自酿酒、酿醋厂、糖厂的下脚料，粕类主要是来自果汁厂、豆腐房等的下脚料，其主要成分是纤维素、半纤维素、木质素和水，有机物质的含量一般为150～300克／千克，氮10～30克/千克，磷10～20克／千克，钾10～20克／千克，还含有一些微量元素和蛋白质，植酸及其衍生物和卵磷脂等，钾大部分是水溶性的，用热水浸提可以溶出其中95％以上的钾。其C／N较小，一般比较容易分解。一般因为不及时转运，多已经过充分发酵腐熟，但其往往酸度较大，在我国中、北部地区，土壤pH值较高，正好施用，以降低土壤碱性，使其更适宜于种植猕猴桃。施用量可根据土壤的碱性程度，一般100～150千克／667平方米。撒施、沟施或穴施均可，但要和土壤充分拌匀。
（8）藻类：藻类的有机物质种类和含量十分丰富，目前认为是营养最高最全的有机肥种类。一般藻类含有机质300～800克／千克，氮50～70克／千克，磷40～50克／千克，钾30～60克／千克，还含有多种氨基酸和微量元素。其C/N较小，比较容易分解，可作基肥和追肥，一般经过发酵腐熟后施用。施用量一般每667平方米60～120千克。撒施深翻、沟施或穴施均可，注意和土壤充分拌匀。
（9）木屑类：来自木材加工厂，主要成分是纤维素、半纤维素和木质素，不同树种的木屑中，氮、磷、钾等养分含量差异很大，一般都含有较多的碳，C/N值高，分解速度很慢，需要充分沤制，不然在其分解过程中，微生物就会吸收利用土壤中的氮素等营养，出现与猕猴桃树体争肥现象。
（10）动物尸体、内脏、下水、皮毛等废弃物：这些主要来源于屠宰场，国外发达国家一般不吃动物内脏，因而除了正式动物身体之肉以外，其余头颈、蹄爪、内脏、下水、皮毛等全部废弃，用的较多即是粉碎、发酵后作为肥料。国人因为有食用动物头颈、蹄爪、内脏、下水的习惯，因而这类肥源较少。
（11）沼气池渣：利用植物残体生产沼气，不仅对环境非常友好，而且其池渣也是很好的有机肥源。这一生物循环途径应该大力提倡。
2有机肥料的特点及作用
有机肥料是指禽畜粪便和作物秸秆等沤制而成的肥料，通常称农家肥或农业肥。有机肥料种类多、来源广、数量大，不仅含有猕猴桃树体生长发育必需的大量元素和微量元素，还含有丰富的有机质。但是养分含量低，肥效缓慢，加工制造和施肥需要较多的劳力和运输力。
3基肥的施用方法
基肥的分解较慢，可在较长时间供给猕猴桃多种营养元素的基础肥料，因此施基肥的时间相对宽松。实践中常根据猕猴桃成熟采摘时间来确定。一般早、中熟品种可在9～10月间，晚熟品种可在10～11月施入。假如这个时间段比较忙，冬季休眠期也可以，但以秋施为好。基肥中的有机质分解时间长，翌年春季能充分供应根系吸收和树体利用，供应猕猴桃树体早春萌芽、抽枝蔓、开花主要依靠树体内的贮藏营养。施后土壤疏松，地温提高，可以增加保墒能力和减少冻害，同时秋施基肥可以充分利用光能，提高光合能力促进树体有机营养积累。
猕猴桃施基肥常选用环状施肥法，较少选用放射状施肥法。
环状施肥是在树冠外围垂直投影的外围，挖一环状施肥沟，深、宽各20～40厘米，施肥后与土壤充分拌匀，再覆土。翌年再施肥时可在上年施肥沟外侧再挖环状沟施肥，逐年扩大施肥范围，直至全园均匀普施一遍后，再改为放射状施肥。放射状施肥是在距猕猴桃树一定距离处，以树干为中心，向外围挖4～8条放射状直沟，深宽各20～40厘米。施肥后与土壤充分拌匀，盖土。强调的是，上述两种施肥法，首先要施的是无污染、经过充分发酵腐熟的有机肥；其次一定要让基肥与土充分掺匀，避免生粪或形成“粪层”“粪窝”，出现“烧根”现象。施后可视土壤墒情浇足水，利于肥料的分解吸收。
四、无机肥、追肥
1无机肥料
也称化学肥料或矿质肥料，其特点是养分含量高，成分单纯，肥效快，施用量少，肥效显著，增产效果显著，运输、贮存和施用方便。如硫酸铵含氮量21％，尿素含氮量46％，而有机肥料如人粪尿含氮量06％～08％，厩肥含氮量05％，饼肥含氮量2％～7％。1千克尿素相当于30～35千克人粪尿及50千克厩肥的含氮量。化学肥料多为水溶性或弱酸性肥料，施入土壤中容易溶解，能迅速被猕猴桃根系吸收，肥效快。一般尿素施入土壤5～7天，就可见效。化肥可以叶面喷肥，效果更快，但量少，持续效力短，用于即时补充营养。
化学肥料的缺点：单素肥料的养分含量过于单纯，施用不当会造成猕猴桃树体营养的比例失调，出现缺素或中毒症状；复配肥料一般也难以做到猕猴桃所需的16种元素，氮、磷、钾、钙、镁、铁、锰、硫、硼、锌、铜、钠、氯、氟、铝、硒，肥分十分全面，含量和比例适宜，其对于化肥依赖性农民，或者偷懒人，因缺乏有机成分，长期大量施用，会使土壤化学成分不合理，物理性质变坏、呈现板结。另外化肥是水溶性肥料，入土后容易随水流失，后效也短；因而，科学的施肥，就需要我们在施肥时做到化学肥料与有机肥料配合使用，根据土壤和植物体两方面的肥分供应、吸收和利用情况来进行不断的调整。
2化学肥料的种类
化学肥料的种类很多，根据其所含主要成分，可分为以下几类。
（1）氮素化学肥料：主要有：碳酸氢铵、硫酸铵、氯化铵、硝酸铵、尿素、果树专用肥或复配肥等。
（2）磷素化学肥料：主要有：过磷酸钙、钙镁磷肥、磷矿粉肥、果树专用肥或复配肥等。
（3）钾素化学肥料：主要有：硫酸钾、氯化钾、窑灰钾肥和草木灰、果树专用肥或复配肥等。
（4）复合肥料：是指肥料中同时含有氮、磷、钾三要素中的二种或三种成分的肥料，主要有：磷酸铵、磷酸二氢钾、硝酸钾、硝磷钾肥、铵磷钾肥、果树专用肥或复配肥等。
（5）微量元素肥料：主要有：硼砂、硼酸、硫酸锰、钼酸铵、硫酸锌、硫酸铜、硫酸亚铁、果树专用肥或复配肥等。
（6）猕猴桃专用肥或复配肥：是一些肥料生产厂家针对某一地区的土壤特点和猕猴对元素的需求而配制出的专用肥料。
3追肥
因为基肥一般都用农家肥，故具有一定的迟效性，当猕猴桃树体急需肥料时，则必须追肥，才能满足猕猴桃树体的生长发育的需要。猕猴桃需要施追肥，基本上可分为3～4个时期，一为从萌芽到新梢旺长期为大量需肥期，此期营养的来源主要是贮藏营养，另一方面取决于新根生长情况和肥料吸收条件，此期C／N比的状况影响树体生长，为保证猕猴桃树体生长稳定，应注意追施化肥特别是氮素的供应。二为花前到坐果期。三为果实膨大期，四为末次新梢旺长期至果实采收期。每个施追肥期叶片与根系的营养物质含量处于相对稍低水平，应进行少量追施肥，以保证树体营养的相对稳定，成熟叶的光合作用正常进行和各期各器官的正常发育。
果实采收后施基肥时，可以加少量速效肥，以供给该时期树体对养分的短暂需求，同时也增加了此期到来春营养开始回流根系再次生长时的各种营养物质的贮备。并对秋冬季分化优质芽体组织充实，安全越冬起重要作用。
具体地说，追肥的数量及次数应结合不同树龄，辩证地实施。
对幼龄园的追肥应考虑到多长枝蔓，早结果的需要，故应以芽萌动前追肥，这次追肥称为萌动肥；以促进新梢的旺盛生长时追肥，叫促梢肥；5月中、下旬追一次速效复合肥，迎接枝蔓的第二次生长高峰到来，称为花芽生理分化期追肥；7月份施三次新梢促长肥。
而对成龄园，追肥的目的是在保证高产、稳产、优质的基础上调节生长与结果的关系，对结果猕猴桃树体，多以开花和果实发育为指标进行施追肥，至少需进行3～4次追肥。
4施肥量的确定
因为猕猴桃园的树龄不同，密度不同，土壤肥力也有差异。故施肥量也不一样。但是若没有确定猕猴桃施肥量的依据，必然会出现有的果园施肥量过大，有的果园施肥量过少。因此，确定施肥量的依据是非常必要的。
猕猴桃的理论施肥量=猕猴桃树吸肥量土壤天然供给量／肥料利用率猕猴桃树体的吸肥量是指一个年周期，植株新生器官所含营养元素的总和。