书城烹饪美食常用食物相克1000问
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第20章 食物与疾病相克(6)

辛辣之品不仅损伤脾胃,而且容易积热助火。患儿食用辛辣之品后会有饥饿感出现,虽然饭量暂时增加,但是病变中的脾胃消化、吸收的负担增加,结果进一步加重消化不良的病症。辛辣食物有辣椒、芥末、胡椒、大蒜等。

为什么疳积患者不宜食生冷食物?

生冷的食物,如冷饮、冷的瓜果,以及一些性寒的东西,如蟹、柿子、蚬等,疳积患者食用后容易伤胃,影响消化,加重病情。

为什么汗证患者不宜食大葱?

大葱性质偏热,有辛温助热和发汗之力。正如《随息居饮食谱》中所说:“葱,气虚易汗者不可单食。”汗证患者更应忌食。

为什么汗证患者不宜食辣椒?

无论是阴虚盗汗,或阳虚自汗患者,都应忌吃辣椒,因为辣椒兴奋作用能刺激汗腺功能,帮助发汗。汗证患者食用后会加重病情。

为什么汗证患者不宜食生姜?

生姜性温热,味辛辣,能解表散寒,是因为它有强烈的发汗作用。如《本草经疏》中告诫:“表虚有热汗出,自汗,盗汗,法并忌之。”

与皮肤科疾病相克的食物

为什么湿疹患者不宜多食糯米?

糯米性温,味甘,滋腻黏滞。皮肤湿疹多为湿热缠绵,多食或久食糯米,湿热之邪更甚。

为什么湿疹患者不能食用羊肉?

《随息居饮食谱》中明确告诫,疮疥初愈忌吃羊肉。皮肤湿疹也属疮疥范畴,多为湿热内蕴之患,故不宜进食羊肉。

为什么湿疹患者不能食用鸭蛋?

鸭蛋性凉,味甘,能滋阴,湿疹患者应忌食。《食性本草》认为:“生疮毒者食之,令恶肉突出。”

为什么湿疹患者不能食用螃蟹?

螃蟹性寒,民间及古代医家都视其为发风动疾的大发之物。皮肤湿疹患者食用螃蟹,会加重或诱发皮肤瘙痒的病情。

为什么湿疹患者不能食用鸡肉?

鸡肉性温,味甘,虽有温中益气、补精添髓的作用,但皮肤湿疹患者多属湿热之邪为患,鸡肉为肥腻塞滑的温补食物,应忌之。皮肤湿疹患者进食鸡肉,极易引发皮肤瘙痒,加重病情。

为什么湿疹患者不能食用鲢鱼?

鲢鱼性温,味甘,有温中补气的作用,皮肤湿疹患者进食,会加重皮肤湿疹病情,或引起慢性皮肤湿疹的复发。

为什么湿疹患者不能食用黄鳝?

黄鳝性温,味甘,虽能添精补髓,也是一种动风食品,多食会动风、发疥,患有皮肤病瘙痒患者,包括皮肤湿疹病人,都应忌食。

为什么皮肤瘙痒症患者不能饮用酒?

酒对皮肤有强烈的刺激性作用,使皮肤血管充血,诱发皮肤剧痒。

为什么皮肤瘙痒症患者不能食用刺激性食物?

刺激性食物,如茶、咖啡、巧克力、草莓、辣椒、大蒜、芥末、鱼、虾、海鲜、乳品、腌腊制品等,都带有强烈的刺激性,能使血管周围释放活性物质,使皮肤产生剧痒,加重原有病症。

为什么皮肤瘙痒症患者不能食用温燥食品?

温燥食品,如油炸禽类、狗肉、羊肉、烧烤食品等,不仅温燥助热,而且不宜消化,长期滞留肠道,以致大便不通,产生郁热,加重瘙痒。皮肤瘙痒症患者食用这类食品后会加剧病情。

为什么牛皮癣患者不能饮用酒?

酒性温热,味辛辣,善于走窜肌肤。酒不仅能促使血液流动加速,病灶充血,而且能助热耗伤阴血。因此,牛皮癣患者饮酒,往往可引起病情加重或皮肤损害加重。

为什么牛皮癣患者不能食用腥荤发物?

过食腥荤发物可生内热,热壅血络则发斑,血热日久易血燥。血热血燥导致肌肤失养,则皮肤出疹起白屑而发痒。

为什么痤疮患者不能食用肥肉?

中医认为,痤疮是由过食肥甘,以致湿热熏蒸,滞于肌肤所引起。肥肉助湿动热,痤疮患者食用后会加剧病情。

为什么痤疮患者不能食用糖?

糖类食品会刺激皮脂腺,导致皮脂分泌过多,加重痤疮病情。

为什么痤疮患者不能食用发物?

发物,如羊肉、公鸡肉、咸肉、香肠、虾、蟹等,其某些成分含有一定的激素,能促使体内代谢紊乱,使雄激素分泌增加,诱发病灶扩散,加重炎症。

为什么痤疮患者不能饮用浓茶、咖啡?

浓茶、咖啡等刺激性食物,通过对炎症病灶的刺激,可以加重炎症反应,对病情不利。

为什么白癜风患者不能食用酒、辣椒?

辣椒、酒类等刺激性食物都属热性,多食容易产生郁热,对白癜风病情不利。

与烧伤相克的食物

为什么烧伤患者不能食用热性食物?

烧伤患者最忌热性食物,热性食物可加剧患者红肿、疼痛、口渴等症状。这类食品有狗肉、羊肉、猪头肉、橘子、樱桃、荔枝、杏、花生等。

为什么烧伤患者不能食用发物?

烧伤患者对发物非常敏感,食入后可使创面不易愈合,并产生水肿。常见的发物有雀蛋、雀肉、羊肉、狗肉、鹿肉、猪头肉、老母猪肉、鲫鱼、南瓜、香菜、韭菜、蒜苗等。所以烧伤患者忌食上述发物。

为什么烧伤患者不能食用辛辣助火食物?

烧伤患者火毒内盛,最忌食用辣椒、辣油、辣酱、榨菜、芥末、咖喱、桂皮、八角、茴香等辛辣助火之物,这类食品有温阳助火的功效,患者食用有助火毒攻心之弊。

为什么烧伤患者不能饮用酒、茶?

酒能扩张血管,并能促进血液循环,当有感染时,应忌酒,早期蛋白大量渗出更应禁忌;饮茶虽能补充液体,但在机体需要营养时,大量饮用茶水会冲淡胃液,不利于消化,影响机体对蛋白质的吸收。此外,烧伤患者在发热时不宜饮用茶水,因为茶水中的茶碱能升高体温,并能降低解热药的作用。

与男性病相克的食物

为什么前列腺肥大患者不能食用发物?

前列腺肥大对发物非常敏感,临床常见食用发物后出现小便不通之症,这可能是发物进入人体后刺激机体,使已经肥大的前列腺充血、水肿而压迫尿道产生小便淋漓不畅、排尿困难等症状。常见的发物有羊肉、狗肉、鹿肉、猪头肉、鲫鱼、南瓜、香菜、韭菜、蒜苗等。

为什么前列腺肥大患者不能食用辛辣刺激性食物?

辛辣之品可使机体湿热加重,使前列腺充血肿胀,影响排尿。另外,酒对本病也有很大的影响,特别是白酒,饮后会使前列腺充血而小便不利,黄酒、葡萄酒等中度酒也有一定的刺激作用。

为什么前列腺肥大患者不能食用生冷之物?

前列腺肥大遇热性刺激之物会充血肿胀,而遇寒冷刺激性食物又会收缩,导致尿液流通不利。所以前列腺肥大患者不宜食用如冰激凌、冰冻饮料、雪糕、冰冻啤酒、冰西瓜等生冷食物。

为什么阳痿患者不能食用寒凉之物?

寒凉之物有冷饮、蟹、田螺、河蚌、紫菜、鸭、鹅、茄子、黄瓜、冬瓜、柿子、香瓜等。阳痿患者大多属于肾阳虚,若多食寒凉食品,则会加重病情。

为什么阳痿患者不能食用茭白、甲鱼或肥猪肉?

阳痿多因阳气虚弱、虚火旺盛、湿热阻滞所致。茭白、甲鱼、肥猪肉等属寒凉腻滞、苦寒泄下、损伤气阴的食物,能够加重阳痿病情。

为什么阳痿患者不能饮酒?

酒精除了对人体健康有损外,还是一种性腺毒素,过量饮酒可使性腺中毒,血液中睾酮水平降低70%~80%,加重阳痿,造成不育。如果平均每天喝烈性酒超过250克,连续几年,就可使正常的人导致阳痿,甚至睾丸萎缩。

为什么肾气不固者不能食用生冷寒凉食物?

肾气不固的患者表现出神疲乏力、腰痛、耳鸣、怕冷等阳气不足的症状。生冷寒凉食物,不仅有伤阳气之弊,而且伤胃,影响脾胃对营养物质的吸收,对病情不利。

为什么性欲减退症者不宜多饮酒?

少量饮酒可使性生活达到和谐的境地,但一旦多饮,会加剧性欲减退的各种症状,特别是阳痿患者饮酒之后皮肤充血,更使阴茎难以勃起。

为什么性欲减退症者不宜饮咖啡和茶?

咖啡和茶含有咖啡因和茶碱,如长期饮用,一旦停喝,就会使大脑高度抑制,出现诸种神经系统的症状,对性欲减退者更为不利。

为什么性欲减退症者不宜食厚腻之品?

性欲减退者,特别是有阳痿症状者,一般消化力较差,食物进补应注意食量和食物性质,多量会加重脾胃的负担。而肥腻之品,如肥肉、油炸猪肉、牛肉、羊肉及肉类用脍炙而咸的各种食品,特别是在春、夏、秋季进食会碍胃,从而使脾胃运化失常,导致病情加重。