书城保健养生中风食疗菜谱
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第87章 蒜苗炒豆腐

原 料:

蒜苗100克,豆腐2块,生姜末、食用油、盐、花椒水各适量。

制作过程:

1.将蒜苗择洗干净,切成2厘米长的段,将豆腐切成小块。

2.炒锅上火,放油烧热,放生姜末炝锅,下豆腐块翻炒。

3.放入盐、花椒水、蒜苗,炒至八成熟即可。

营养功效

蒜苗中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。

小贴士

优质蒜苗大都叶柔嫩,叶尖不干枯,株棵粗壮,整齐,洁净,不折断。