书城保健养生中风食疗菜谱
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第60章 核桃糊

原 料:

核桃仁100克,玉米粉15克,食用油适量。

制作过程:

1.核桃仁放入烤箱,调150℃烤15分钟,取出待用。

2.烤熟核桃仁入搅拌器打碎,加玉米粉、200毫升清水调匀。

3.核桃糊入锅,加少量食用油,小火慢煮至糊状即可。

营养功效

核桃含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、维生素,可作为高血压、动脉硬化患者的滋补品,有预防胆固醇增高的功效。

小贴士

核桃油脂还可供给大脑基质,常食有益于大脑营养的补充,有健脑益智的作用。