早晨的酒是石头，中午的酒是红铜，晚上的酒是白银，三天喝一次的酒则是黄金。
——《塔木德》
在犹太人眼里，酒既是好东西，又是坏东西。对于喝酒，他们的看法是：“早晨的酒是石头，中午的酒是红铜，晚上的酒是白银，三天喝一次的酒则是黄金。”
对待酒的态度，犹太人是明智的，他们一面介绍饮酒的乐趣，一面告诫人们饮酒要适量，切不可过量。
犹太民族和酒有着密不可分的关系，犹太人的小孩从小就清楚葡萄酒的味道，在安息日，酒能够给他们带来欢乐，是不能缺少的。此外，《圣经》上也反复说明酒的功用。但是，相对其他民族来说，犹太民族很少有人会喝得酩酊大醉。
犹太民族是个会享受的民族，他们把酒当作生活一样慢慢地品尝。
因此，很多犹太人能在适度饮酒之后，倾听优美的音乐，或是翻开书本看看，来缓解一下紧张的生活所带来的压力。
犹太人并不主张禁欲，但却十分强调对欲望的节制。从饮酒这一点上，完全可以看小犹太人性格中崇尚节制的一面。
在《圣经》中有一个关于酒的故事：
当诺亚在园子里种葡萄的时候，撒旦出现在他面前。
“你种的是什么呀？”撒旦问。
诺亚答道：“我种的是葡萄。”
撒旦又问：“葡萄是什么样子的？”
诺亚回答说：“葡萄的果实是甜的，可以用它来酿酒，使心情愉快起来。”
“让我们在葡萄园里找个伴吧？”撒旦提议。
“很好。”诺亚说。
于是，撒旦以极快的速度牵来了一只羊羔，在葡萄树下把它杀了。
然后他又牵来了一头狮子、一头猪和一只猴子，分别将它们杀死，让它们的血滴落下来，渗进葡萄园的土壤里。
在这则故事中，犹太人通过撒旦在人面前的做法，暗示出喝酒之前人就像羊羔一样安静，像绵羊一样简单；当他喝了适量的酒，他就感觉自己拥有狮子一样强大的力量，认为世界上再也没有人比他更强大；当他喝得比较多的时候，他就像一头猪，在地上不断翻滚；当他彻底喝醉，他就变成了猴子，到处乱窜，散发着难闻的气息，一点也意识不到自己在干什么。
但是，犹太人不会因此就一味反对喝酒。在《塔木德》中有这样的教诲：“如果饮用适量的酒，还是很有益的，可以使身体保持健康，治疗多种疾玻但是很多人对这一点不是很清楚，他们喝酒没有限度，只想喝醉，殊不知酒喝多了会伤身。小孩子要远离酒，因为酒会损害他们的肉体和灵魂。对于年龄大些的人，酒是有好处的。老年人最需要它。”
犹太人对待酒的态度是适度饮酒，坚持平衡适度。
为了自己的健康，饮酒要适度，一个人的身体，绝不是个人的，要把它看作是社会的宝贵财富。凡是有志为社会出力、为国家成大事的青年，一定要十分珍视自己的身体健康。