书城管理世界五星级酒店管人管事制度大全
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第76章 现代酒店安全管理制度(1)

酒店安全岗位责任制度

1.保安部经理岗位职责

(1)坚持贯彻执行总经理的指示,做好总经理在保安工作上的参谋和助手,对宾馆酒店的安全负有重要的责任。

(2)有高度的责任感和事业心,有现代宾馆酒店管理的经验。

(3)敬业乐业,坚持原则、不徇私情、秉公执法,吃苦耐劳、勇于献身。带领和督导下属做好安全保卫工作,确保宾馆酒店人、财、物的绝对安全。

(4)负责制定、健全宾馆酒店的安全保卫制度,部署保安部的工作计划安排和检查落实,审定各部拟订的岗位安全制度、规定,报请总经理批准后实施。

(5)坚持宾馆酒店报案管理的规范化、程序化、标准化、制度化,坚持以身作则,最大限度地调动部门员工的工作积极性,并领导下属员工积极开展全面质量管理活动。

(6)维护宾馆酒店内部治安秩序,经常巡视宾馆酒店各重大器材设备,确保设备处于良好状态。

(7)组织调查内部发生的重大案件、事故,并向总经理提出建议,汇报查处结果。

(8)负责本部门员工的工作分派,带领本部门员工努力做好工作,保障员工和宾客的生命安全,对宾馆酒店经济部门和要害部门的安全要加强管理。

(9)与当地执法部门、司法部门机器其他保安部门保持密切的合作关系,配合执法部门侦破违法犯罪案件。

(10)受理宾馆酒店有关本部门的客人投宿。

(11)重视内勤工作,组织好保安工作档案材料的积累和科学管理工作。

(12)协助总经理足见宾馆酒店安全委员会、消防委员会、交通委员会等组织,担任和选派各委员会主任并主持日常工作。

(13)协助培训中心组织开展以“防火、防盗、防破坏、防自然灾害”为中心的安全教育和法制教育。

(14)完成宾馆酒店领导及上级业务部门交办的各项临时性保安工作。

2.保安主管岗位职责

(1)协助部门经理做好日常事务工作,做好部门经理的助手,努力完成经理布置的各项工作任务,直接向部门经理负责。

(2)努力提高宾馆酒店竞争意识,提高业务管理水平,办事积极、认真负责、讲求效率,树立全心全意为宾客服务、确保宾客安全的思想,作风正派,不谋求私利,有勇于献身的精神。

(3)督导各级领班及保安履行其职责,具体检查各项保安措施的落实,指导开展群众性安全防范工作。

(4)具体处理当班期间发生的顾客或雇员违法乱纪问题,并负责分管本部员工的培训和考核。

(5)针对下属员工的思想状况和值勤情况,编制培训计划,辅导新招的见习保安员。经常对下属员工进行职业道德、竞争意识方面的教育,提高保安部的整体素质。

(6)负责本部门人员的考勤、考核工作,并负责消防防范布置及检查工作。

3.保安部领班工作制度

(1)上班时间例行巡查各工作岗位值班情况,并登记在册以备核查,凡在工作中出勤不出力、敷衍了事的保安员,一经发现立即从严处理。

(2)上班时间不准迟到、早退,严禁无故旷工、请人代班,有特殊情况需提前向经理请假并征得同意,否则按有关条例加倍处罚。

(3)工作当中应以身作则,不耍特权、刁难客人、做不利于宾馆酒店的事等,一经发现将严惩不怠。

(4)严禁利用工作之便去营业场所闲聊、下棋或做其他与工作无关的事,一经发现从严论处,如造成不良影响可予以开除。

(5)不准在保安部办公室聊天,打与工作无关的电话和做与工作无关的事,发现第一次予以警告,第二次写书面检讨,第三次扣除当月全部奖金。

4.消防主管岗位职责

(1)认真贯彻执行消防规章制度;

(2)监督贯彻执行消防规章制度;

(3)进行防火安全检查和消防安全宣传教育、学习;

(4)每天对全酒店消防器材设施进行检查,每月组织一次酒店消防安全大检查,发现隐患,签发隐患整改通知单并督促除患和管理好消防器材;

(5)管理单位义务消防组织,定期组织员工学习消防知识和训练不断提高消防业务水平;

(6)配合消防机构调查火灾原因;

(7)交流防火工作经验,争当无火灾单位;

(8)协助部门经理做好部门工作。

5.消防巡逻员职责

(1)对上级领导的指令要绝对服从;

(2)熟悉本岗位的任务和要求;

(3)会使用各种灭火器材,熟悉掌握消防报警控制系统;

(4)熟悉酒店的地形、环境、消防设施的分布,灭火器材的摆放地点、防盗、报警器材的位置,监控电视镜头的位置:

(5)爱护本岗位上的各种设备和器材;

(6)灵活、果断地处理当班期间发生的问题,遇到处理不了的问题,立即报告部门经理或总经理;

(7)负责检查动火部位、施工现场消防安全、处理报警和烟感器故障。

6.监控员岗位职责

(1)认真学习消防、安全专业知识,掌握消防、安全之监控技术,及时发现不安全因素,并立即报告。

(2)熟练掌握各类监控设备、报警系统、广播系统、联动系统的性能及操作方法,严禁违章操作及非专业人员操作。

(3)监控屏幕情况要随时报告,发现异常立即定点录像,并做好记录及时上报。

(4)爱护各种设备、器材,注意了解设备设施的运作情况,有问题要及时报告,并通知工程部派员修理,保证正常运作。

(5)一旦发现警情,立即简要清楚通知警情附近值班保安查看实情并做好详尽记录,本班问题本班解决。

(6)严格执行交接班制度,工作记录要详细、准确,并做好交接班签名。

(7)当值期间要做到“四不准”:不准吸烟、瞌睡、吃零食,不准阅看与工作无关的资料,不准将无关人员带进监控室,不准擅自调用电脑内与工作无关的资料。

(8)接听电话或使用对讲机时,要使用礼貌、专业的用语,不准讲与工作无关的事件,不准拨打私人电话。

(9)严格执行保密制度,做好保密工作。

7.楼层巡逻岗位职责

(1)巡逻中发现有碍安全情况发生须及时报保安部及各相应岗位,并配合当值总值处理安全问题。

(2)巡逻时不得长时间停留在某一处,不得使用客用设施。

(3)接报外,不得进入服务员工作间。

(4)没有部门经理批准或协调,不得擅自查房、进房。

(5)熟悉酒店内部区域及走火通道的分布情况。

(6)巡逻时检查各处消防设施是否完好,发现损坏应及时报告消防中心。

(7)熟练掌握各种消防设施的使用及报警装置的使用。

(8)遇火警时沉着冷静,要立即通知消防中心或总机,并组织现场有关人员积极查找火源,根据现场情况采取有效措施灭火。

(9)促进客房来访制度的实施,对严重肇事者,协同前台经理及客房部人员处理。

(10)检查紧急出口是否处于畅通状态。

(11)检查楼层施工人员工作,动火的有无办理动火作业许可证,排除施工现场对消防及安全有危害的隐患。

(12)如遇可疑人员要盘查,注意醉态客人的动向。

(13)遇偷盗情况须及时报保安部当值主管,把盗贼捉拿,经询问后,即送当地公安机关处理。

(14)遇滋扰现象,应劝阻其有关人员离开酒店。

(15)巡逻中遇客人应站立让路向客人问好。

8.大堂岗位职责

(1)工作范围在大堂内。

(2)在大堂内发现无法自行处理的问题,应及时报告保安部主管及前台当值经理,并随时配合各部门经理级以上人员处理安全方面问题。

(3)在担任大堂保安时,不得使用客用设施,不得进入营业区域、前台及其办公室。

(4)注意衣冠不整的客人进入大堂,应劝其离开。

(5)在大堂内应干涉有大声喧哗和多人聚集的现象。

(6)严禁客人在大堂内饮用自带饮料。

(7)未经总经理批准,任何施工单位禁止在大堂施工。

(8)未经批准不得在大堂录像。

(9)意进入大堂到处乱窜的人,并同时通知其他岗位加强监控。

(10)夜班注意员工的不轨行为(如偷盗物质、拉皮条)。

(11)检查各处消防设施是否完好。

(12)注意醉酒者行动,有情况时报告主管和有关部门负责人共同处理。

(13)密切注意有无破坏酒店之设施行为。

(14)对餐厅不消费而占位者劝其离开。

(15)客用沙发禁止躺、卧。

(16)大堂站岗应选定几个利于监察情况且不妨碍客人的地方,站姿要跨立,注意着装整齐,不许在大堂中不停转悠。

(17)工作需要外,不得与大堂各部门员工交谈。

(18)监督上下电梯的客人情况,禁止施工人员使用客用电梯。

9.大堂前门岗位职责

(1)定岗于大堂前门处。

(2)大堂前门外车道畅通,遇车辆停泊于主车道时,应马上劝其离开,引导其停泊于道边车位或停车场内。

(3)注意进出人员情况,不允许外来人员损坏花草,不允许外来人员长时间滞留于正门广场,不允许酒店员工停留于前门广场上。

(4)指挥车辆在通道两侧翼处按规定停泊,如遇接待任务需预留车位的,应以障碍物按要求预留车位。

(5)注意与客人接触时,从语言中充分体现尊重客人,为客人服务,向客人解释时要耐心,动作中小跑,敬礼的姿势应规范化。

(6)定岗时还应该注意前门安全情况。

(7)注意阻止任何施工单位及个人由前门经大堂进入酒店楼层施工。

10.停车场岗位职责

(1)定岗于停车场内。

(2)指挥引导车辆有序停泊。

(3)做到有礼貌地接待每一位来停车的客人。

(4)在车驶进停车场时,应表现积极,快步或小跑到车辆前,以手势示意,引导客人停到适当位置。

(5)注意没必要强求客人车辆停泊某处,不能让客人感到你为难他。

(6)对客人有不解之处应用到有问必答,有耐心。

(7)维护车辆及车场的安全。

(8)干涉任何在主车道上的闲人,让其迅速离开车道。

(9)禁止酒店员工在停车场内停留。

(10)迅速地控制突发事件的发生,包括在车场内的斗殴及闹事。

(11)注意酒店停车场的各类设施。

11.打卡岗位职责

(1)定岗于员工打卡处,维护打卡秩序。

(2)按照酒店人力资源部的有关打卡制度,严格监督员工上下班打卡,无工牌者记录下来,上报当值领班。

(3)检查下班员工的手袋、行囊、包袱等携带物品,有无擅自将酒店之文件、物品等带出,如遇此情况,应立即报告当值领班。

(4)为外来人员办理入店手续,并作好登记。

(5)为外来施工单位和个人办理入店施工手续,检查施工工具并监督施工人员在酒店内的个人行为。

(6)监督和杜绝员工替人打卡现象,维护高峰期打卡秩序。

12.夜总会保安岗位职责

(1)完成主管(值班)分派工作,确保所管区域内安全。

(2)认真完成站岗、值勤巡逻任务,认真填写当班记录(值勤巡逻时禁止吸烟)。

(3)维持好KTV场所的治安秩序,防止场内起哄、争吵、斗殴和无理取闹。若有上述事件发生,要将肇事的双方带到场所处或保安部妥善处理。避免造成坏的影响和妨碍客人进行正常娱乐活动。

(4)娱乐场所人多情况复杂,要密切注意场内动向,防止酒店和客人的物品被盗和遭受损害。若发现可疑的人要注意监视,发现违法犯罪行为要及时制止并擒拿罪犯,保护酒店和客人生命财产安全。

(5)场内若发生事故,如火警、爆炸等,要稳住客人,及时抢救并组织疏散客人离开现场,防止事态扩大。

(6)娱乐活动结束,请客人有秩序地离开场地,要协同服务人员清理场地,检查有否客人遗留物品,危险品、火种等,关闭音响、灯光并锁门。

(7)向接岗人员交待清楚岗上情况。

(8)完成上级交派的其他工作。

保安部工作管理制度

1.仪容仪表

(1)保安、消防人员上岗前不得饮酒,上岗时要求穿制服、佩带内部治安工作证、武装带、佩带警号带等,直至下班为止。

(2)保安、消防人员上岗后要注意力集中,保持举止端庄,迎宾有礼,处理问题时要妥善分析情节的轻重、果断公平。

(3)保安、消防人员不准留长发、胡子、长指甲,违者警告,并限期改正。

2.执勤保安

(1)遇到报警时应沉着、冷静、准确地向有关部门或值班领导报告,消防值班人员不准擅离控制室,如有擅自离岗者,按失职论处。

(2)不准在消防中心打与业务无关的电话,非报案人员一律不得进入,任何人不准在消防中心会客。

(3)值班年必须经常打扫卫生,保持值班室干净、整齐,各类控制台无灰尘。

3.大堂保安

(1)大堂值班员必须按指定地点坚守岗位,不得闲谈,不准到总台闲坐,妨碍他人工作;对于来宾馆有不文明礼貌的行为应及时纠正;如因离岗造成酒店财产损失而有未将肇事者抓到,视情节轻重给予扣除当月奖金或作相应处罚。

(2)值班人员用餐时必须互相轮换,不得空岗用餐;一旦发现异常情况,应迅速赶赴现场,同时应向值班领导汇报;遇到异常情况不妥善处理,又不及时汇报者,视情节轻重和影响大小给予必要的处分。

(3)工作时间严禁会客、做私事、吃东西、饮酒、抽烟、看报纸小说、写信、聊天、睡觉,发现一次酌情扣发奖金,因工作失误造成不良后果应根据情节轻重给予处罚。

4.外勤保安

(1)保障消防通道畅通和停车场秩序的良好,自行车摆放整齐,如因乱停放而造成塞车,应追究当班人的责任。

(2)经常巡逻检查,经常巡视酒店重点位置,如发现可疑的人要查问清楚,防止意外事故的发生。