书城烹饪美食养肝食谱
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第26章 牡蛎汤

原 料:

生牡蛎20克,知母6克,莲子30克,糖适量。

制作过程:

1.洗净莲子,热水浸泡1小时。

2.将生牡蛎、知母放入砂锅内,加适量清水,小火煎半小时,滤汁弃渣。

3.药汁、莲子连浸液一起放入锅内小火炖至莲子熟烂,加适量白糖即可。

营养功效:

此汤补肝益肾,健脾安神,潜阳固精。适合容易盗汗、心烦、潮热者食用。

小贴士

脾胃虚寒及便秘者禁用。