书城烹饪美食养肾食谱
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第89章 养肾食物大盘点

韭菜及其种子

应常食用韭菜炒虾仁或炒鸡蛋或内服韭菜子,有壮阳固精的功效。对大脑皮层抑制偏胜影响性功能障碍,如阳萎、早泄及遗精等,效果佳;对脊椎中枢机能衰弱者效果较不明显。韭菜子服法:用韭菜子20克,盐汤送下,每日一至二次。

山药

山药又名薯蓣,药名淮山。有健脾益肺、强精固肾的功效。根据现代医学研究,山药除了含淀粉质、精蛋白外,还含有尿囊素、精胺酸、淀粉等,补而不腻,为食补佳品。煎汤服用或调制山药粥,能补肾益精、固涩止遗,经常食用可防治阳萎、早泄、遗精、腿软。糖尿病患者,常食山药,可稳定血糖。

莲子

莲子性平,味甘涩,入心、脾、肾经,具有补脾止泻、益肾、养心安神的功效。莲子中间青绿色的胚芽,叫莲子心,味很苦,却是一味良药,中医认为它有清热、固精、安神、强心、降压之效,可治高烧引起的烦躁、不安、神智不清和梦遗滑精等症。

芡实

芡实又名鸡头米,有健脾止泻、固肾涩精的功效,为收敛性强壮食物,其功效与山药、莲子类似,是苏东坡居士的养生佳药。

枸杞子

枸杞子是强精固肾、固本培元、抗衰老的药食品。据现代医学研究,枸杞子含有多种必需氨基酸,能使身体强壮。内服补益精气、强壮筋骨。

雀肉

雀肉有壮阳益精的功效。能治肾虚、腰痛、阳萎、早泄、不孕症等疾病。

包含海虾及河虾两种,其功效相同,有补肾、壮阳、益气、开胃、通乳的效果,治疗肾虚阳萎、早泄遗精,效用显著。

鹿肉

鹿肉性温和,有补脾益气、温肾壮阳的功效。中国传统医学认为鹿是属于纯阳之物补益肾气,是所有肉类中之首。

淡菜、牡蛎与蛏子

淡菜、牡蛎与蛏子同属一类,是生长于海藻间的贻贝类的海鲜食品。均具有补虚益精的功效,也是滋阴平肝的营养食品。对防治肾功能虚损,男性阳萎、早泄、精力不足、妇女阴虚白带,最为有效。

核桃

又名核桃仁、胡桃、胡桃仁。其含有脂肪油、蛋白质、糖类、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E等营养成分。核桃仁中所含各种氨基酸是组成人体蛋白的原料,对大脑组织具有良好的作用。中药理论认为,核桃仁有补肾固精、温肺定喘、润肠通便、利尿消石的功效,可用于肾虚腰痛、阳痿遗精、须发早白、头晕耳鸣、肺虚久喘、肠燥便秘、尿路结石等病症。