书城烹饪美食养肾食谱
14593100000037

第37章 椒盐虾

原 料:

河虾400克,青、红尖椒各1个,葱花、蒜蓉、姜末各少许,食用油、盐、味精、胡椒粉、辣椒油各适量。

制作过程:

1.用剪刀剪去虾枪、虾脚;青、红椒切成细粒。

2.锅内放油,烧滚,投入虾炸至熟,捞起。

3.另起锅,放入蒜蓉、姜末、葱花、虾,调入盐、味精、胡椒粉、辣椒油,翻炒至入味。

营养功效:

此菜滋阴补肾,且富含钙、磷,有助于身体的健康发育。河虾具有补肾壮阳、开胃化痰的功效,适用于男子肾虚、早泄、阳痿和女子肾虚血少、性欲淡漠等症。

小贴士

煮的过程中保住虾的营养,可以选择虾与啤酒搭配。虾在啤酒内煮过后,将其所含有益人体的成分充分地溶于酒中。