书城烹饪美食养肾食谱
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第22章 枸杞鹿茸乌鸡汤

原 料:

枸杞25克,鹿茸片25克,生姜适量,乌鸡1只,盐少许。

制作过程:

1.乌鸡刮洗干净,去毛、内脏及肥膏备用;枸杞、鹿茸片和生姜分别洗干净;生姜去皮,切3片备用。

2.将以上材料一同放进炖盅内,加入适量开水,盖上炖盅盖,放入锅内。

3.隔水炖4小时,加入少许精盐调味即可。

营养功效:

此汤补益血气,补肾养肝,增进食欲,强健筋骨。

小贴士

霉烂的生姜绝不可食用,因其含有毒性很强的黄樟素,对人体有害。