书城烹饪美食养肾食谱
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第20章 干贝蘑菇汤

原 料:

鲜蟹味菇250克,干贝20克,葱花、姜末、鲜汤、料酒、盐、味精、香油各适量。

制作过程:

1.将干贝剔去筋,洗净后放入碗内,加清水适量,上笼蒸20分钟,取出撕成丝。

2.炒锅上火,放油烧热,下葱花、葱末煸炒,再加鲜汤、料酒、干贝、蘑菇、盐、味精,用小火炖10分钟。

3.淋上香油,装入汤碗即成。

营养功效:

此菜可滋阴补肾,填精益髓。

小贴士

过量食用干贝会影响肠胃的运动消化功能,导致食物积滞,难以消化吸收。