书城烹饪美食养心食谱
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第47章 沙参心肺汤

原 料:

猪心、猪肺各1个,沙参25克,姜15克,大葱10克,盐、胡椒粉各适量。

制作过程:

1.将猪心、猪肺冲洗干净,挤净血污;将其各自切成块。

2.锅内加水,投入猪心、猪肺烧滚,捞出猪心猪肺待用。

3.将猪心、猪肺同沙参、大葱、姜一起入锅,加适量水,用大火煮沸后,改用小火炖至心肺熟透,用盐、胡椒粉调味即可。

营养功效:

润肺止咳,养胃生津,养心安神。

小贴士

此汤清淡可口,有滋肺燥、养胃阴之功,对秋大病、久病,肺胃阴虚引起的燥咳、咽干少津、大便燥结等病症有一定疗效,为家庭常用保健药膳。