书城烹饪美食一学就会煲靓汤
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第58章 金蒜双丸汤

原 料:

冬瓜500克,墨鱼丸、牛肉丸各5粒,金蒜、生蒜各少许,紫菜100克,芹菜叶、盐、食用油、味精各适量。

制作过程:

1.冬瓜切成粒。

2.冬瓜粒、牛肉丸、墨鱼丸一起放入水中。

3.加入生蒜、紫菜、芹菜,煮开。再加入金蒜,调味即可。

营养功效:

大蒜头中含有可激活人体的巨噬细胞吞噬癌细胞的有效成分,从而预防癌肿生成。

小贴士

大蒜能从多方面阻断致癌物质亚硝胺的合成,并可杀灭胃中的幽门螺旋菌,因而有预防胃癌的作用。