书城烹饪美食一学就会煲靓汤
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第5章 冬荷瘦肉汤

原 料:

冬瓜500克,猪瘦肉200克,鲜荷叶2张,盐适量。

制作过程:

1.猪瘦肉洗净,切片;荷叶洗净撕碎;冬瓜带皮切块。

2.肉片、冬瓜块、荷叶入砂锅,加适量清水,大火烧沸,转小火炖2小时。

3.撒盐即成。

营养功效:

荷叶富含蛋白质、烟酸、维生素、糖、钙等营养素,有清热祛湿,消脂消肿的功效。

小贴士

素体虚寒、胃弱易泻者少食。