书城烹饪美食一学就会煲靓汤
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第39章 麻辣猪肝薯片汤

原 料:

猪肝200克,土豆1个,花椒、干辣椒各少许,盐、食用油、味精各适量。

制作过程:

1.土豆切薄片;猪肝切薄片。

2.土豆片放炒锅焖炒,加水煮开。

3.加入猪肝,调味即可。

营养功效:

土豆中钾和钙的平衡对于心肌收缩有显著作用,能防止高血压和保持心肌的健康。预防心血管系统脂肪沉积,保持血管的弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生。

小贴士

土豆是减肥的好食品,体积大,进食后充填胃腔,需要较长时间来消化,延长了胃排空的时间,这样就产生了饱腹感。