书城烹饪美食一学就会煲靓汤
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第27章 白萝卜三鲜汤

原 料:

白萝卜100克,虾仁50克,茶树菇30克,红枣6个,香菜适量,姜1块,白胡椒粉、淀粉、料酒、盐各适量。

制作过程:

1.白萝卜洗净切片;茶树菇洗净切段;红枣洗净去核;姜洗净切片。

2.锅内加水适量,烧开,下入茶树菇、红枣和姜,稍煮再下入白萝卜。

3.萝卜熟透后,下入虾仁,再旺火煮开,加入调料,调好口味,加入香菜,即可出锅。

营养功效:

白萝卜富含钙质和维生素C,具有促进消化、消炎、抗癌及解毒作用。

小贴士

胃虚体寒者不宜常食萝卜。