书城烹饪美食一学就会做宵夜
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第57章 吴茱萸粥

原 料:

大米50克,吴茱萸2克,生姜2片,葱白2根。

制作过程:

1.大米洗净,浸泡30分钟;吴茱萸研为细末待用。

2.锅内注入足量清水,加入大米煮粥。

3.粥成后下吴茱萸末、生姜、葱白,煮熟即可。

营养功效:

吴茱萸味辛性热,特含吴茱萸碱、吴茱萸次碱、羟基吴茱萸碱、 柠檬内酯、辛弗林、吴茱萸烯等成分。有健胃镇痛、止呕止嗳以及抑制大肠杆菌的作用。

小贴士

吴茱萸别名吴萸、茶辣、漆辣子等。通常分为大花吴茱萸、中花吴茱萸和小花吴茱萸等几个品种。