书城烹饪美食一学就会做宵夜
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第5章 五色糖水

原 料:

绿豆、红豆、黄豆、黑豆、扁豆各100克,陈皮1块,片糖、清水各适量。

制作过程:

1.五色豆洗净,泡水12小时。

2.五豆入锅,连同陈皮加水烧开,再转小火煲90分钟。

3.加入片糖,再用小火煮10分钟即可。

营养功效:

现代营养学也证明,每天坚持食用豆类食品,只要两周的时间,就可以减少人体脂肪含量,增强免疫力,降低患病的概率。

小贴士

豆类将萌芽时,生机最盛,酶最多,能减少食后人体排气,而且更容易煮软。