书城保健养生小食物,大疗效
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第30章 让你更漂亮的小食物(6)

(2)丰乳药膳。

通络汤

原料:对虾2只,通草6克,丝瓜络6克,姜、盐各少许。

制作:上料加水煎汤,再加入姜、盐少许即可。

服法:吃虾喝汤,每日1次。

虾米汤

原料:淫羊藿15克,虾米20克。

制作:上料共入锅,加水适量煎汤。

服法:作汤饮食,每日1次。

鲤鱼白芷汤

原料:鲤鱼1条,白芷15克,油、盐、醋、味精各适量。

制作:鲤鱼刮鳞去内脏,白芷用纱布包好,加水适量共煮至熟,加调味品即可。

服法:吃鱼喝汤,隔日1次。

丰乳粥

原料:粳米50克,当归15克,黄芪30克,桔梗6克,虾仁10克。

制作:3味中药用纱布包好,先煎煮20分钟,取汁再入虾仁、粳米熬制成粥。

服法:炖服,每日1次。

春季美容食谱

四季美容食谱

菊花粥

原料:粳米、菊花末各适量。

制作:将粳米先煮成粥,然后加入磨成粉的菊花末拌匀即可。

功效:中医认为菊花粥能养肝血、悦颜色、清风眩、除热、解渴、明目。不仅能美容,还能防治动脉硬化、高血压、冠心病等。

说明:俗语说“春令菊花粥,焕发容光足”。菊花含挥发油、胆碱、维生素A、维生素B、氨基酸、菊苷等。除菊花粥外,菊花茶、菊花酒、菊花羹等都有美容健身作用。

大枣粥

原料:粳米60克,大枣10枚。

制作:粳米加大枣,煮至米烂枣熟即可。

功效:常吃大枣粥,可使人面色红润、神采焕发。

说明:大枣含糖55%~80%、蛋白质1.2%、脂肪0.2%,另外还含铁、维生素E、维生素A、维生素B(2下标)、维生素P等,其中每100克枣肉中含维生素E高达380毫克,居一般水果和蔬菜之首。

燕窝冰糖粥

原料:燕窝3克,冰糖适量,甜杏仁5克。

制作:用燕窝煮冰糖,也可加入甜杏仁同炖。

功效:润泽皮肤,补血美容。

银耳鸽蛋汤

原料:银耳15克,鸽蛋2个,冰糖适量。

制作:取银耳水发后炖至黏稠,打入鸽蛋,再加冰糖文火炖透即可食之。

功效:银耳能补肾,而补肾是中医美容防衰老的第一要旨。

夏季美容食谱

胡萝卜粥

原料:胡萝卜1~2个,粳米适量。

制作:胡萝卜同粳米共煮粥食用。

功效:防止皮肤老化。

说明:胡萝卜有小人参之誉,除含有丰富的胡萝卜素外,还含有维生素B(1下标)、维生素B(2下标)、花红素、月桂烯及类似蛇床子所含的补肾、抗衰物质。

绿豆粥

原料:绿豆。

制作:可单独用绿豆煮粥,也可与黑大豆、赤小豆一起烧汤。

说明:绿豆含蛋白质22.1%,糖类59%,还含有钙、磷、铁、胡萝卜素、烟酸、维生素A等。《食疗本草》说绿豆能补益元气、调和五脏、安精神、行十二经脉、去浮风、润皮肤。

芝麻糊

原料:芝麻250克,黑豆250克,何首乌粉、茯苓粉各150克。

制作:将芝麻炒香,黑豆煮熟,再把何首乌粉、茯苓粉研成细末加入共煮即成。

服法:每日早、晚各服30克。

功效:美容、乌发、健脑、强身。

说明:芝麻含有丰富的维生素E及微量元素硒、铁、铜等,对美容、美发、护发有特效。

秋季美容食谱

菊杏梨皮茶

原料:鲜菊花15克(干品6克),杏仁6克,鲜梨皮30克,蜂蜜15毫升。

制作:把鲜菊花(干品)、杏仁、鲜梨皮、蜂蜜同放入茶杯中,用开水沏泡15分钟即可。

服法:适合立秋后中秋前食用。

八宝瓤梨

原料:大鸭梨3个,杏仁10克,莱菔子9克,干菊花6克,白木耳3克(水发洗净),冰糖9克,百合6克,柿饼10克,蜂蜜15毫升。

制作:把大鸭梨挖去梨核,另取杏仁、莱菔子(炒香)、干菊花、白木耳(水发洗净)、冰糖、百合水泡1夜后换水洗净,柿饼撕碎用水泡软,人蜂蜜,将以上几种食物装入3个梨内上屉蒸半小时即可。

服法:适合立秋后中秋前食用。

葱姜橘皮茶

原料:葱白兰、姜丝、干橘皮丝各5克,蜂蜜15毫升。

制作:将葱白兰、姜丝、干橘皮丝放入茶杯内,加蜂蜜,用开水沏泡10分钟即可。

服法:适合中秋后立冬前食用。

佛手杏仁茶

原料:佛手片6克,杏仁10克,蜂蜜适量。

制作:将佛手片、杏仁(捣碎)、蜂蜜同放入茶杯内,用开水沏泡10分钟即可。

服法:适合中秋后立冬前食用。

冬季美容食谱

祝颜酒

原料:胡桃肉120克,红枣120克,甜杏仁30克,白蜜100毫升,酥油70毫升。

制作:将原料用1000毫升酒泡之即可。

服法:根据个人的酒量酌饮。

功效:不但能美容,而且抗癌,延年益寿。

说明:杏仁中含钾、钙、磷及丰富的维生素A,有利于皮肤保健。

“连理”饭

原料:莲子、荔枝、粳米各适量。

制作:将莲子、荔枝、粳米共煮即成。

说明:荔枝可止渴、益人颜色;莲子可令发黑,保养皮肤,还能调补血脉,防止肥胖。

萝卜炖羊肉

原料:羊肉800克,姜、葱、八角、花椒、料酒各少许,白萝卜1000克,盐、胡椒粉、味精各适量。

制作:将羊肉,洗净人开水中汆几分钟,用清水漂洗,再入开水中氽几分钟,又入清水漂洗,然后切块入火锅,加清水、姜、葱、八角、花椒、料酒等,先用中火,后用文火炖至羊肉将熟时,再把白萝卜切块入锅炖熟,加盐、胡椒粉、味精调即可食之。

功效:萝卜炖羊肉既是美味,又具有温中、行滞、消食、润肌肤、美容颜之功。

四季皆宜的美容食谱

芡实粥

原料:糯米,芡实。

制作:二者合煮粥食用。

功效:可使人焕发容光,补精气,壮身骨。

说明:《本草择要纲目》载:“糯米合芡实作粥食,益精强志,耳聪目明,通五脏,好颜色。”据传,苏东坡强身美容方法之一就是每日细嚼芡实。芡实除与糯米做粥外,还可与龙眼煮粥。

桃花酒

原料:桃花30克,白酒500毫升。

制作:将桃花浸在酒中即可。

服法:每日睡前饮10毫升。

功效:可使皮肤洁白光泽,可有“百岁老人面如少女”之功效。

玫瑰花茶

原料:玫瑰花10克。

制作:将玫瑰花放入水中煮沸即可。

服法:代茶饮。

功效:养颜乌发。

说明:玫瑰花可治头屑多,防治头发早白。

绞股蓝茶

原料:绞股蓝适量。

制作:将绞股蓝放入沸水中煮沸即可。

说明:绞股蓝是近年来新开发的保健、美容新品,具有强身、抗衰老、抗疲劳、抗癌之功效,还能减肥、防治老年斑。常饮绞股蓝茶,有百利而无一害。

龙眼养血茶

原料:龙眼肉10克,冰糖3克。

制作:将龙眼肉同冰糖用开水冲泡即可。

服法:代茶饮。

功效:有益气血、美颜色、补心脾之功效。适用于气血不足引起的面色咣白或萎黄、皱纹多、失眠心悸、多梦等症。

说明:龙眼肉味甘平,人心、脾经。其含有葡萄糖、维生素、酒石酸、蛋白质、脂肪等,葡萄糖含量高达20.91%。李时珍《本草纲目》上说:食物以荔枝为贵,而强身健脑则以龙眼为良。长期食用强体魄、延年益寿、安神健脑、美颜色、补体虚,实为美容滋补之佳品。

红枣养血茶

原料:红枣10枚,茶叶5克,白糖10克。

制作:先将红枣洗净,加水适量,与白糖共煎煮至红枣烂熟,再将茶叶用沸水冲泡5分钟,取茶叶和入枣汤内搅匀即可饮之。

服法:每日1剂,不拘时温服。

功效:补养精血,养颜美容。适用于久病、病后体虚引起的面色苍白无华、贫血。

说明:红枣味甘,性平,入脾、胃经。其中含蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素B(1下标)、维生素B(2下标)、维生素C、维生素,P及微量的钙、磷、铁。能滋养阴血、补益脾胃、养颜泽面。方中茶叶以红茶为好,因红茶能温润肌肤、补肺气,使面色红润光彩。诸物合用,能发挥补益养颜之功效,是居家方便之品。

冰糖银耳汤

原料:银耳20克,鸡蛋清2个,红樱桃脯30克,冰糖适量。

制作:①先将银耳用温水泡1小时,待银耳发开取出,剔去耳根,洗净放入碗内,上笼蒸约10分钟取出。

②将洗净的汤锅置于微火上,加清水

银耳放冰糖溶化后,把蛋清搅匀倒入糖水内,用手勺推动蛋清,使糖水内渣末黏在蛋清上取出不用,放入樱桃脯移旺火上烧沸,起锅倒入银耳碗内即成。

服法:可随意服食。

功效:滋阴润燥,补益强壮。适用于阴液不足、肺胃阴伤所致的潮热、口干咽燥、两颧潮红、盗汗、烦渴、颜面干枯粗糙等症。

说明:银耳为高级滋补强壮品,富含人体所需的多种氨基酸,具有滋阴润燥之功效,配以冰糖,更增加了滋补之功。对于阴液亏损所致的面部枯槁无华,肌肤粗糙等症具有良好的美容养颜效果,同时也是理想的保健食谱。

菠菜豆腐汤

原料:豆腐250克,菠菜200克,虾皮50克,精盐、味精、葱末、姜末、蒜片、花椒水、生油各适量。

制作:①将豆腐切成片。把菠菜洗净,切成段。将豆腐、菠菜分别用开水烫一下,捞出,沥净水。因菠菜含有草酸,与豆腐中钙质能起化学变化,产生草酸钙,不被人体吸收,故先将菠菜烫一下,能除去大部分草酸,从而避免豆腐中钙质损失。

②锅内加底油烧热,用葱、姜、蒜炝锅,添汤,放入虾皮、花椒水、精盐、豆腐片,烧开,放入菠菜,味精调味即成。

服法:佐餐食用,不拘量。

功效:清利五脏,通调肠胃,下气调中,润燥通便。适用于胃肠燥热、胸膈胀满不舒、口燥咽痛、头面疖肿、痤疮、大便燥结等症,亦是常人补充钙质的美味佳肴。