书城烹饪美食妈咪营养配餐
14242200000070

第70章 鲜虾烧乌贼

原 料:

乌贼200克,河虾80克,芥蓝100克,姜片、食用油、盐、味精、糖、蚝油、料酒、水淀粉、香油各适量。制作过程:

1.乌贼洗净切刀花;河虾去虾枪洗净;芥蓝洗净切成片。

2.油入锅烧热,放入乌贼卷、河虾,泡炸至八成熟倒出。

3.锅底留油,放入姜片、芥蓝煸炒片刻,投入乌贼卷、河虾,烹入料酒、盐、味精、糖、蚝油,大火炒入味,再水淀粉勾芡,淋入香油即可。

营养功效

鲜虾与乌贼同食,能强身健体、健脾益气。

小贴士

乌贼又名墨鱼,有滋补肝肾、调经带的作用,对青春期少女痛经、月经不调症状有疗效。