书城烹饪美食妈咪营养配餐
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第54章 冬笋香菇

原 料:

香菇、冬笋各50克,盐、糖、淀粉、食用油各适量。

制作过程:

1.将香菇洗净,浸泡开后剪去根。

2.冬笋切片,与香菇、盐、糖、味精、淀粉、熟食用油拌和。

3.放入盘内,加盖高火5分钟。中途搅拌一次。

营养功效

冬笋含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素,能促进肠道蠕动,助消化。

小贴士

做菜时要注意炒冬笋的时候油温不要太热了,否则不能使笋里熟外白。