转基因食品——基因的潜在危害
随着科技的进步，市场出售的食品种类越来越多样化了，甚至还出现了转基因食品。很多人都听说过这个名词，但是对于什么是转基因食品，还不是很清楚。大体来说，这种食品是通过现代分子生物技术而来的，它的出现更满足了人们的需求，但是其中也可能存在着大量的危险因素。
转基因食品都包括哪些种类呢？
一、植物性转基因食品
这类食品非常多，比如，西红柿的营养价值非常高，而且口感酸甜，但是在采摘下来后，很容易腐烂。研究人员发现，西红柿之所以容易腐烂，是因为其中含有由乙烯合成的酶基因，若是能够通过一定的方法将其改变或者控制，那么，西红柿就能够储存很长时间了。经过多个国家的多名科学家的努力，抗衰老的西红柿终于被研制出来了。这种西红柿能够储存更长时间，从而使生产和运输顺利进行。
二、动物性转基因食品
动物性转基因食品的种类也非常繁多。比如，将人的基因注射到牛体中，牛所产下的奶汁中就会存有基因药物，这种药物可以应用于医学上。
三、微生物转基因食品
在转基因的过程中经常会用到微生物，因为，转基因微生物不仅容易培养出来，还可以应用到很多的地方。比如，在制作奶酪的时候，要在其中添加凝乳酶，这种物质非常稀少，只有从死忘小牛体内才能够获得，但是因为转基因微生物的出现，人们已经能够在体外得到很多这种物质了，不仅节约了生产费用，还使小牛逃离了死亡的命运。
可以说，转基因技术给人类带来了很多方便和享受，但是科学家并没有对转基因食品做彻底的安全保证。根据科学理论推理，科学家认为这类食品可能潜在对人体的伤害有以下几点：
一、人体产生抗药性
为了培育出更优质的食物，科学家通常会利用转基因技术，将具有抗药性的基因注射在植物中，那么这种基因就会和植物中的基因连接起来，人在进食这种转基因食物后，抗药性基因也会随着食物进入人体，与致病细菌相遇，导致人体出现抗药性。
二、未知的安全性
因为还没有经过长久的安全性试验，所以转基因食品是否完全安全还是个未知数。使用转基因技术种植出来的食品，其本质已经发生了改变，而技术中所使用的用品也没有在人类食品安全提供的用品之内。因此，想要得知这种食品是否完全安全，还需要长期的试验。
三、产生有害毒素
有些研究学人员表示，转基因技术虽然可以满足生产者对植物的需求，但是可能会使食物产生更多的毒素，人们经常食用这类食品，就很有可能给身体带来疾病，甚至导致癌症、畸形。
四、导致过敏、变态
在对食品使用转基因技术时，食品的内部可能会发生变态反应原。此外，转基因食品还可能会导致人体过敏，比如有些人对巴西胡桃过敏，若将其特性转移给黄豆，那么，这些对巴西胡桃过敏的人在食用转基因黄豆时就会出现过敏反应。
五、营养遭到了破坏
在对食品使用转基因技术的时候，虽然食品的抗病能力更强了，但是其中的营养成分可能会遭受到破坏。比如，在大豆中注射了可以抗除草的基因，大豆虽然不受杂草的影响了，但是可以起到抗癌作用的成分却减少了很多。还有很多使用了转基因技术的果蔬，色泽鲜亮，非常诱人，而且存储的时间也很长，但是营养价值远远不及没有使用转基因技术的食物。
六、对生态平衡造成影响
在一项实验中，科学家从大量的转基因食品中得到了一种物质，是一种细菌基因，它的存在会影响昆虫的生育功能，甚至导致其死亡。如果改良食品大范围进行种植，那么有可能就会对自然界中的其他物种的生命造成威胁，从而破坏了生态平衡。
“生化食品”——给食物披上“毒衣”
近些年，我国的食物打假工作做的非常优秀，拆穿了一个又一个假冒伪劣产品，可是，我国比较有特色的食品类别还在增加，比如蓝矾韭菜，这绝对是其他国家所没有的，非常有特色，但是为什么将其称之为“生化食品”呢？
生化食品的意思非常好理解，就是存在对人体有害的物质的食品。而这些食品原本对人体并没有害处，只是因为其中添加了有害成分，才成为“生化食品”的。那么，生化食品都有哪些呢？对人体又会有哪些伤害呢？
一、红心鸭蛋
在鸭的饲料中添加一些营养物质之后，产出的鸭蛋就是鲜红色的，营养价值非常高。有正品就有假货，有些人为了获得更高利润，在鸭饲料中添加了苏丹红，鸭子产出的鸭蛋同样是鲜红色，但是苏丹红是一种工业染料，人是不能食用的，否则就会增加患癌的风险。所以，如果想吃正宗的红鸭蛋，应该挑选可靠的大品牌。
二、高蛋白奶粉
很多人都忘记不了“三鹿事件”，这个事件伤害了广大母亲的心。在2008年，我国出现了很多“大头娃娃”，这些孩子都是因为食用了三鹿奶粉才导致头部变大的。这对孩子是一辈子的伤害。而该企业的奶粉之所以会导致如此严重的后果，是因为奶粉中添加了三聚氰胺。随后，在对全国的奶粉进行检查时，也发现了不少添加了三氯氰胺的奶粉，这样的奶粉不仅会造成“大头娃娃”，还会导致结石、肾衰竭，甚至死亡。
三、健美猪肉
猪肉如果太肥了，不仅不好吃，还不好卖，可猪是比较懒惰的动物，肥肉自然少不了，为了销售效益更好，很多养猪户都对猪注入了瘦肉精。这种物质能够加强蛋白质的合成，从而使瘦肉增多，但是这种物质的毒性是很大的，经常食用含有瘦肉精的猪肉很容易对人体内的染色体造成影响，从而导致恶性肿瘤。
四、地沟油
地沟油一词在近些年出现的频率非常高，这种油价格非常便宜，因此，很多小商小贩都非常喜欢购买，但是经常食用地沟油，会给人带来患上癌症的风险。因为地沟油在制作前，需要从餐馆的垃圾内翻取已经使用后倒下的油脂，经过一系列加工之后，就可以得到地沟油，在加工时，必然会添加多种化学药品，对人体自然会有害处。此外，还有一些地沟油是从腐败了的动物皮肉、内脏中提炼出来的。而这种食用油在全国所占的比例非常大，因此，人们应该尽量在家进餐。
五、不粘馒头
在家中制作馒头的时候，馒头总会粘在笼屉上，而市场上销售的馒头就很少会出现这种状况，这是为什么呢？这是因为在蒸馒头之前，先在笼屉上铺一层塑料袋或者编织袋，然后再把馒头放进去，这样蒸出来的馒头不会粘在笼屉上。但是这些塑料袋中含有聚苯乙烯，它在高温的环境中会释放出具有致癌作用的物质，若是人们经常食用这样的馒头，就会使肾脏、肝脏、生殖功能等造成一定的损伤。
六、山寨牛肉
随着科技的发展，猪肉也能制成“牛肉”了，目前，在市场上出现了一种牛肉膏，是冒牌牛肉，想要得到更好的口感，只需在其中添加一些麦芽酚，如果觉得不太像牛肉，还可以在其中添加一些焦糖。
七、尿素豆芽
近些年，在市场上出现了一些有毒的豆芽，人在食用后很有可能会导致癌症，这种豆芽中含有亚硝酸钠、尿素、恩诺沙星等物质，恩诺沙星是不能添加到人们的食物中的，而亚硝酸钠具有致癌性。
八、膨大西瓜
我们在市场上经常会看见炸开花的西瓜，通常认为这样的西瓜一定是熟透了的，所以争着购买，在品尝的时候虽然感觉有甜味，可还是很生。这是为什么呢？因为这些西瓜都使用了膨大增甜剂，这种药剂能够加快植物的生长速度，使植物在没有完全成熟时就变得很大。
九、塑化剂饮料
近些年，在超市的饮料中检查出了塑化剂，塑化剂的毒性非常大，比三聚氰胺要毒很多，小孩子经常喝这样的饮料，会导致性征不明显，男孩生殖器变短等。
十、硫磺熏姜
生姜在未进市场之前，是比较黄的，这样的姜在市场上的销售不会很好，若是用硫磺熏姜，姜的表面就会变得白白的，而且非常饱满，这样的生姜在进入市场后，就会销售得非常好。
十一、工业明胶
当你在吃雪糕的时候，会想到其中有工业明胶吗？但是事实就是如此，有些黑工厂用皮子下料熬成明胶，然后用于制作药用胶囊，还有可能会添加到冰淇淋、乳制品之中。
以上问题大家都应该注意，在购买食物的时候一定要小心，避免购买这些有问题的食物。此外，还应该做到自己不参与其中，危害他人的健康。
罂粟放入火锅中——食瘾变毒瘾
听说过罂粟火锅吗？如果你没有听过这种火锅，那你一定听到过这则新闻：一位河南的大爷在家中种植罂粟，随后在大街上进行叫卖，价格非常低廉，五角钱就能够换一捆罂粟。这则新闻让不少人捧腹大笑，但是如果在你正在食用的火锅中添加了这种物质，你会怎么样？还会一笑而过吗？
有些黑心的老板为了提高火锅店的营业额度，不惜在火锅底料中投放罂粟壳，这样的火锅底料煮出来的蔬菜、羊肉都非常美味，让顾客产生上瘾的感觉，从而经常光顾此店。若是你在食用某店的火锅之后，没过多久又去光顾该店，而且越吃越好吃，那么，你就要小心了，这样美味的火锅很有可能存在罂粟壳。
这种现象并不少见，除了火锅以外，还有其他食物也有可能添加了罂粟壳。那么，罂粟壳到底是什么呢？为什么人们这么畏惧它呢？其实，罂粟壳就是罂粟的果壳。罂粟是用来制作毒品的，制毒的人经常会用其浆汁进行制毒，浆汁流干后剩下的罂粟果，含有非常少量的吗啡，但是将其投放在食物中后，会溶解进入人体，长期食用添加了罂粟壳的食物，身体就会出现异样。
罂粟壳中含有的吗啡已经非常少了，它不能满足吸毒的人对毒品的需求，但是对于从没有吸过毒的广大人民群众来说，这一点点的吗啡已经对人体产生“作用”了。若是人们没有识别出添加了罂粟壳的食物，并经常食用，那么，身体就会出现异样，比如身体无力、无精打采、出虚汗、面部瘦黄等，甚至还会损害人体的肝脏、心脏，使内分泌调节系统和神经系统等功能异常。它还会使人的精神兴奋、愉悦，而且会让人对其上瘾，而这也是很多黑心老板想要看到的。