——饭局中不败的心理操纵术
打造良好的第一印象，奠定长期交往的基础.
交际场合中，让人人都满意并不是一件简单的事。但不管在哪种场合，注重自己形象的人，一定不会惹人讨厌。万事开头难，人际交往也一样，为了积累人脉财富，我们一定要做好开头功课，也就是打造良好的第一印象，奠定长期交往的基础。
良好的第一印象，往往通过言行举止获得。我们不仅仅要注重穿着打扮，更重要的是内在素质。这就需要有优雅的举止和文明的谈吐。
饭局中，我们面对很多不熟悉的人，初次交往，别人会从我们的行为表现上来推断我们对他的态度、认可程度，我们的性格以及为人处事方式等。如果他认可我们，这座人脉桥梁就搭成了。
在饭局这个特殊的场合，因为酒精的作用，很多人喝了点酒就忘记自己是谁了，一扫之前文雅的形象，变得粗俗无礼。那些无意之中“不入流”的言行举止，真是毁你没商量的。这就要求我们在细节上下工夫，更为敏锐、殷勤或体贴，从而赢得对方的好感。
陈翔是一家建筑公司的老板，他白手起家打下了一片天地，在业内小有名气。
一次，陈翔在酒楼约见一位客户谈生意，还带上了助理。他们边喝酒边聊天，气氛还算不错。
他们点的菜中有一道是糖醋鱼，有汤汁的。服务员可能有点紧张，上菜的时候一不小心把汤汁洒出来了，恰好洒在了客户身上。服务员赶忙道歉，帮他擦衣服。
客户勃然大怒，一边拍桌子一边骂人，把那个年轻的服务员吓得除了连声道歉再也说不出别的话来。
酒楼经理来了，客户还骂骂咧咧。陈翔打了圆场，对酒楼经理说：不要紧的，饭局中不败的心理操纵术客人喝醉了。然后劝了一下客户，这事就这样过去了。
之后那客户打电话想再次洽谈生意的事，陈翔却礼貌地拒绝了。助理不理解：
到手的肥羊怎么不要了？陈翔说：“他遇事太冲动，不像是能稳住大局的人，如果我们与他合作，可能会因为一些小事磨合不好而节外生枝。”
人际交往无小事，任何细节都会决定你办事情是否能够成功。尤其是在商务饭局中，你的穿衣打扮、举止谈吐，一定要符合自己的身份。
一个事业成功的人，如果在饭局中不注意细节，给他人留下不好的第一印象，那么路只会越走越窄。相反，一个事业不是很成功的人，如果能够在细节上下工夫，处处遵守礼仪，举止谈吐非常文明，给人以良好的第一印象，那么他的路会越走越宽阔。
参加什么类型的饭局，就要准备什么类型的衣服。一般的同学同事聚会，最好简单随意，才不会让人产生距离感；如果是严肃的商务宴会，最好穿上正装，显得正式。男士打领带，女士拎提包、喷香水、戴首饰等，都要符合身份和场合。
做服装外贸生意的冰冰是一个大大咧咧的女孩子，对一些女士应该注意的细节毫不在意。
一次，冰冰应邀参加服装协会举办的一个酒会。她穿着简单的牛仔裤和T恤，随意拎了个布包，就来到了酒会上。
酒会上人挺多，都是业界小有名气的企业家或设计师。酒会在一个知名的大酒楼举行，酒楼金碧辉煌，客人们一个个光鲜靓丽。冰冰顿时感觉自己像只丑小鸭。
趁着酒会人多，她偷偷跑回家了。从那以后，她慢慢改变了自己随意的性格。
除了外表的衣着装扮，体现良好形象的最好方式就是礼仪形象。每当看到那些小有成就却形象猥琐或乖戾的人时，我们都免不了替他们觉得惋惜。形象不佳的人只会惹人厌烦，拥有美好形象的人才会受人拥戴。
从交际的角度来看，礼仪可以说是人际交往中的一种实用艺术、交际方式或方法，是人际交往中示人以尊重、友好的习惯做法。
任何场合都有特定的礼仪需要遵守。这些礼仪并不是繁文缛节，不是客套作秀，而是一种约定俗成的规则。一个懂礼仪的人，能够让大家从外在形象上看出他的内在修养。要使自己成为一个受大众欢迎的人，要想在某一个圈子里如鱼得水，我们就必须遵守相关礼仪，从细节上打造自己，给他人留下良好的第一印象。
比如礼节方面的修养。与陌生人初次见面，要懂得寒暄。“请”“谢谢”“您”“对不起”、“不要紧”等礼貌性用语是绝对不能少的。
比如语言方面的修养。这就要求我们语言得体、礼貌。平时要多加强自己的知识素养，知道遇到什么样的人说什么样的话。谈话中要注意不能追问别人的隐私，不能直接指责对方。言语文雅，尊重和谅解别人，这是有教养的表现。
比如学识方面的修养。尤其是在商务饭局中，一个见多识广，又懂得恰当谈话方式的人，一定会获得大家的尊重。而无知无畏、不学无术的粗浅之人将会受到社会和他人的鄙视。
2适度自我暴露，有利于赢得他人好感.
饭局中不败的心理操纵术有些人以为擅长交际就是巧舌如簧，就是能说会道。当然，说话是人际交往必须具备的能力之一，但只有说到点子上，我们才能赢得对方的好感，从而与对方建立良好的合作关系。
在饭局中，为了达到宴请的目的，有的人想方设法与对方套近乎、拉关系，但对方始终不咸不淡，与我们保持距离。原因就在于对方不信任我们，不愿意透露自己真实的想法。这时我们不妨主动地表露自己的想法，来换取对方的真心相待。
我们不难发现，人缘好的人大多是那些性格坦诚的人。人和人交往，贵在相知。
乐于和别人推心置腹、襟怀坦荡，的确具有一种强大的人际吸引力。与人坦诚相待的人会给人这样的感觉：人品可靠、为人亲切。人们喜欢与这样的人交往，也乐意把自己的真实想法透露出来，与他们成为好朋友。
这种人际交往的技巧，在心理学上的理论是“自我暴露定律”。自我暴露定律，171是指在人际交往中适当地展露自己的真实情感和想法，更容易取得对方的信任、理解和支持。因为你的自我暴露、自我坦白，会让对方感觉到你是一个真实的人，容易赢得别人的好感。
有句话说：“山与山之间的距离是云，人与人之间的距离是心。”可见，要想拥有良好的人际关系，掏心的交流是必不可少的。人际交往中，适度的自我暴露可以促进心与心的交流，增加亲切感。
我们知道，公众人物非常在意自己的言行，担心稍有不慎会影响自己的声誉，所以他们尽量不暴露自己的弱点。但世界垒球王史蒂夫.加夫却不是这样的。
一次，在大庭广众之下，史蒂夫.加夫受到一个记者的采访。记者问他：“你不是教你诈，摸清心理哭过吗？”这个问题不太好回答，人们素有“男儿有泪不轻弹”的观念，何况他是一个人人敬仰的体育明星呢！怎么能承认自己哭过，承认自己存在懦弱的一面呢？
可是，史蒂夫.加夫非常肯定地回答：“当然，我哭过。”在众人诧异的眼光注视下，他继续说道，“我觉得在情不得已的情况下掉眼泪更像个男子汉，因为这表现了你是个实实在在的人。”
此话一出，史蒂夫.加夫的粉丝们更加喜欢他了，而以前不是他粉丝的观众也成了他的粉丝。因为他这种坦率，让人们看到一个真实的明星，看到他实实在在的样子。
能够适当自我暴露、不掩饰自己缺点的人，给人们以真实、立体、不虚伪、不造作的印象。在人际交往中，人们喜欢这样的人，愿意对他们敞开心扉，让他们进入到自己的内心世界，从而与其成为互相信任的朋友。
所以，当你想赢得对方的好感和信任时，不需要说多少好听的话，只需向对方表露自己的真实感情和想法，就很容易达到目的。
不过，自我暴露要适度。有的人总向别人喋喋不休地谈论自己，容易被人当作适应不良的自我中心主义，这样不可取。
同时，自我暴露不是指暴露隐私，而是向对方主动展示你的爱好、思想和特点。
何瑶虽然酒量小，但在酒桌上从来都不闲着。她总是能与酒桌上不太熟的人建立密切联系，让陌生人也变成好朋友。所以，她的朋友圈子非常广。大家给她的评价都是“坦诚”。
一次，何瑶与同事吃饭，同来的有同事的几位好友。同事还怕何瑶感觉不自在，谁知道一顿饭吃下来，何瑶就与他们成了朋友。
只见何瑶对那位腼腆的朋友笑着说：“等会儿咱们去唱歌吧。我可喜欢蔡琴了，我喜欢她的大气。”
那位朋友便接着说：“我也挺喜欢，不过我还是喜欢现在的流行歌曲，比较明畅。”
“还说呢。我昨天竟然把珍藏好久的蔡琴的CD给弄丢了，伤心了半天！”
“不要紧的，我有一个朋友能搞到蔡琴的CD。”
就这样，何瑶跟她谈到了办公室的情况，两人相谈甚欢。
自我暴露，适当说出自己的喜好、经历过的事情，就是为了让对方感觉你想饭局中不败的心理操纵术跟他深谈。而见面就说“今天天气不错”“这酒店装修真漂亮”此类客套话，让人感觉只是一般的交流，转过身就会彼此忘记。
美国总统奥巴马得到民众好感，很大原因在于他的亲民形象。奥巴马的夫人米歇尔也深得民众好感。这是因为民众感觉米歇尔是一位个性爽朗的女人，她真挚而诚恳，从不矫揉造作。奥巴马在民众心目中也是这样的形象。他们让民众感觉到，总统与百姓的距离很近，心也贴得很近。
在公众电视节目中，米歇尔基本不谈政策纲领，而是打人性牌，大谈奥巴马的生活趣事。米歇尔爆料自己的丈夫从来不会整理床铺，她的语言诙谐幽默，让观众感觉到他们是一对普通的夫妻，而奥巴马总统在她的讲述中更具有人情味。
奥巴马也是同样率真。有记者问他：“当选后，你的太太说了什么？”奥巴马幽默地说：“她说，‘那你明天早上还送女儿上学不？’”米歇尔则大笑：“我没说，我可没这么说啊！”夫妇俩眼神里传递的都是真挚的感情，默契而有趣。
一般而言，在交谈中，我们往往担心暴露自己的真实情感，并试图隐瞒自己的内心，以防对方对自己产生不好的感觉。而自我暴露的奥妙正在于它克服了人们认生的心理，让人们不自觉地产生一种想与我们亲近的感觉。
自我暴露能让我们拥有绝佳的亲和力，因此，无论到哪种饭局中，无论有多少陌生人，我们都能很快就有“熟人”，也会因此而拥有更多的朋友。
3察言观色，从宾客的言谈举止窥视他的心灵.
有句话说：“要想钓到鱼，就应该先知道鱼儿心里在想什么。”与人交往时，如果想要用最好的办法最快达成自己的目的，就必须弄清楚对方的真实想法。正所谓“知己知彼，才能百战百胜”。
饭局是人际交往的日常场所，中国人很多事情都是在饭局中谈成的。饭局交际的一个重要特点，就是并非人人都能敞开心扉。除了日常的亲朋好友聚会，一般的商务聚会上，都是“利”字当先。只有利益，才能让人心动。那么怎样做才能迅速打开他人的心扉，看出他在想什么呢？这就需要我们主动出击，从对方的言谈举止中窥视他的心灵。
察言观色，这是一种基本的交际能力。个中高手往往能够从对方的外在形象推断他内心的想法，从而抓住谈话的主动权。
清光绪年间，周炳记木号铺曾发生过这样一件事：
那时清政府不体恤民情，每年都向木号铺索取几千两银子的税贴。为了少给政府缴纳税贴，木号铺的老板们都想通过给知府送礼来达到目的。可是知府大人自称廉政，不接受送礼。周老板感到十分为难。
一次，听说知府大人要为母亲做80岁大寿，周老板知道知府是位孝子，如果能打动老夫人，这事准成。于是，周老板通过多方打听，知道了老夫人喜欢花。可正值寒冬，哪里有花呢？周老板灵机一动，想到一个办法。
当天，周老板带太太来贺寿。周太太一下轿，丫鬟们就用绿色的绸缎从大门口一直铺到后厅，周太太在绸缎上款款而行，每一步都留下一朵梅花印。老夫人惊喜不已，忙请他们入席。
饭局中不败的心理操纵术宴席中共上了24道菜，周太太也换了24套衣服，每套衣服都绣着一种花，牡丹、桂花、荷花、杏花……看得老夫人眼花缭乱，眉开眼笑，与周太太拉起了家常，关系甚为亲密。
眼看获得了老夫人的青睐，周太太不失时机地向老夫人表达了自己的意思。
老夫人听了，与知府一番言谈，少缴税之事就轻轻松松地成了。
与人交往，需善于投其所好。这就要求我们多了解对方的喜好，通过向人打听或察言观色，来获得有用的信息，从而与对方拉近关系。
在饭局中，我们与陌生人打交道时，不可能一下子就看穿对方，都是要在一步步的交谈中观察出来的。有些人粗心大意，不注意细节，不会看对方脸色说话，下场往往很惨。
赵宇和刘梅谈恋爱三四年了，迟迟未能结婚，因为刘梅的父母不同意。为了能尽快结婚，赵宇总是尽可能去讨好未来的老丈人。
一次，未来老丈人因病住院，赵宇觉得显示自己孝心的机会到了，就忙前忙后，端茶送汤，让未来老丈人感动了，答应了婚事。
未来老丈人出院后，赵宇为庆贺老人康复，特地去酒店订了桌酒席。一家人和和气气、热热闹闹地吃开了。
赵宇想到老人病刚好，不能喝酒，就让服务员先给他上一碗米饭。米饭来了，刘梅的叔叔就说：“你这几天辛苦了，我还没好好敬你一杯，怎么就先吃上饭了呢？”
赵宇忙说：“不是我，是伯父要饭。”然后把饭恭敬地放在老人面前。
老人本来还笑着的脸突然就僵住了。赵宇并没有发觉。175赵宇酒量不大好，几杯酒下肚后，就有些醉意了。他看到未来老丈人脚下有一把钥匙，就提醒道：“伯父，你钥匙掉了。”老人的脸色立马沉了下来，不再说一句话了。赵宇继续跟其他人喝酒，也没有注意到老人的表情。
之后，赵宇满心期待，等着未来老丈人点头举办婚事，却等来了刘梅一顿臭骂：
“我爸被你气倒了，不就是吃了你一餐饭吗，先是说我爸要饭，然后说我爸要死掉了（钥匙掉了），有你这么讲话的吗！”
好心办坏事，往往都是因为办事的人不懂得察言观色，导致话没说好，事也办不成。
饭局交际有一个好处就是，吃饭喝酒有一个过程，在这个过程中，多一点眼力，多一个心眼，了解对方并不难。
我们知道，人与人性格不同，有很多人面对不熟悉的人时，都不会说太多的话。
他们不会轻易暴露自己的真实想法，我们也就不知道他心里到底在想什么、我们到底能否说服他来达到自己的目标。但我们不可能一直等下去，所以必须采取主动，诱使对方有所行动。察言观色的能力此时就派上了用场。
《孙子兵法》上记载着这样一个故事：
大军事家吴起善于用兵，在战场上总能洞悉敌军的想法，所以百战百胜。
魏武侯向他请教道：“和敌军对阵之时，如果不明白对方心里在想什么，我们应该采取什么策略？”
吴起答道：“应该采取诱敌之策。当两军交锋的时候，我们先虚应一下，然后退下阵来，借此机会观察敌军的反应。如果敌军仍然阵容严整，不轻易追赶，那就表明敌军将领很有智慧；相反，如果他们没有纪律地追赶，就表明这名将领是愚笨无能的。”
试探法是探知对方心里所想的有效方式。人们在试图了解他人的想法时，也应该采取主动，诱使对方表现自己，再进行观察判断。