日本东京帝国的化学教授池田葡苗，他的教学和科研任务很重，时间很紧，所以经常工作到深夜才回家。
池田夫人是位贤妻。有一天，池田夫人在日比谷公园召开的全国共同进步会上，见到了池田先生最喜欢吃的海带，顺便买了一些海带带回家。当晚，池田夫人准备了丰盛的晚餐，照常晚归的池田教授正狼吞虎咽地吃着可口的佳肴，忽然停住，问：“今天这碗汤怎么这么鲜美？”说着，他便用小勺子搅动了几下，发现汤碗中加了几片海带。池田教授不禁自言自语：“海带里有奥秘。”池田教授没有放过个一闪而过的念头，他对海带进行了化学分析。经过半年多的辛勤劳动，他终于发现海带含有谷氨酸纳盐，并提炼出这种物质，命名为“味精”。