书城成功励志20几岁要懂点社交礼仪
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第29章 商务应酬礼仪

以茶待客,活跃气氛

商务应酬礼仪是在商务活动中体现相互尊重的行为准则,它包括了语言、表情、行为、习惯等方面。因此,掌握商务应酬礼仪在交际中是非常必要的,这不仅是时代要求,更是体现良好素质、树立良好形象、提升竞争力的现实所需。

中国有句老话:“茶是话博士。”这是说以茶待客可以活跃交际气氛,增加宾主交谈的兴致。

在中国的商务应酬中,接待客户时,沏茶、上茶是一种必不可少的待客礼节。若是缺少这一礼节,或在奉茶的某些细节上掉以轻心,就是对来宾失之于恭敬,这往往会让来宾感觉到不受尊重,让本来就微妙的商务关系陷入尴尬的局面。

李美所在的公司是中国香港一家实力雄厚的外企,这家公司看准了内地潜在的巨大商机,想要在内地开拓新的市场。公司在内地寻求代理商的消息一出,许多商贸企业纷纷来电来函联洽,公司经过多方考核,最终确定了为数不多的几个名额,派出李美作为洽谈代表,前往内地对几个商贸企业进行实地考核,以确定最终合作伙伴。

方庆在深圳的公司就是入选的其中之一。为了迎接李美的到来,方庆事先列出了详细的接待流程单,一一做了十分周全的安排,尽全力赢得这个合作的机会。

很快,李美来到方庆的公司进行实地考察,她对方庆的公司的专业性和强大的市场拓展能力极为满意。随后,在方庆的引领下,李美来到方庆的办公室对合作协议进行进一步的会谈。事情进行得这么顺利,方庆高兴得满脸红光。一进办公室,方庆就张罗着为李美沏茶。他从柜子里取出一个透明的玻璃罐子,一边用手从里面抓茶叶放到茶杯里,一边对李美说:“这是我朋友送我的上好碧螺春,你可一定得尝尝。”看到这一幕,李美心里很不是滋味,对方庆的评价一下子从90分跌到了50分,冷却了合作的热情。

在接下来的谈话中,李美一改先前热切的口吻,对方庆提出的市场拓展方案中的许多弊端都缄口不言,一味顾左右而言他。最终,方庆的公司被淘汰出局。

方庆怎么也想不到,让他错失这个良机的居然只是一个小小的奉茶细节。面对李美,他不注重奉茶之道,让李美心生恶感,于是渐渐关上了合作的大门。

商务应酬中,人们很容易忽略奉茶中的一些小细节,从而扼杀了合作的良机。在为客户奉茶的时候,只有注意这些小细节,才能引出客户商谈的欲望,让“话博士”顺利开口。

1.多备几种茶

对于茶,不同的客户有不同的喜好,有人喜欢绿茶,有人喜欢红茶,有人喜欢花茶……要想让客户满意,不妨绿茶、红茶、花茶、乌龙茶等各类常见茶叶都备上一点儿,因人而异,奉上合其口味的茶。

2.茶具要专业

现在许多人为了方便,常常用一次性纸杯沏茶。生活之中这无可厚非,然而在商务应酬场上,这会显出你对客户的极端不尊重,也让客户自此轻视你。为客户奉茶,最好备有专业的茶具,才能更好地发挥茶的香味,营造商谈的和谐氛围。

3.茶水要清淡

茶水要清淡,除非客户主动提出浓茶要求。一般认为,饮茶不宜过浓,否则极有可能使饮用者“醉茶”(因摄入过量的茶碱而令人神经过度兴奋,血液循环加速,呼吸急促,甚至惊厥、抽搐)。

4.左后侧奉茶

奉茶多是在主宾交谈之时,这时为了不打扰客户商谈的情绪,尽量从客户的左后侧奉茶,条件不允许时也可从右后侧奉茶,切不可从其正前方奉茶。

5.上茶不过三杯

中国人待客有“上茶不过三杯”这一说法,第一杯叫做敬客茶,第二杯叫做续水杯,第三杯则叫做送客茶。如若一再劝人用茶,却又无话可讲,则有提醒来宾“打道回府”的意味。

注重奉茶的细节,才能给客户留下一个好印象,才能营造一种和客户商谈的融洽气氛,顺利进行自己的商业计划。要想做商务应酬高手,必须要通晓奉茶之道。

礼仪点睛

别人给你奉茶,在品茶中,有“叩指礼”一说,也叫“屈指代跪”,就是把右手食指、中指并拢,自然弯曲,以两手指轻轻敲击桌面,表示感谢。

另外,要特别注意的是,放茶壶的时候,千万不要把壶嘴对着客人,否则有催促对方“你走吧”的意思。