书城烹饪美食一学就会做早点
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第79章 牛肉炒河粉

原 料:

河粉500克,牛肉200克,韭菜100克,银芽100克,生抽、淀粉、油、老抽、糖、水各适量。

制作过程:

1.牛肉洗净切丝,加入腌料拌匀;韭菜切段;银芽洗净,滴干水。

2.下油放牛肉丝炒熟,装起沥油。

3.下油放入银芽炒,再加入河粉炒匀,加入调味料炒匀,最后加入韭菜、牛肉丝炒匀上碟即可。

营养功效:

牛肉富含蛋白质,维生素B群、钙、磷、铁等营养成分,食之具有补脾胃、益气盘、强筋骨、养血等功效。

小贴士

有皮肤病、肝病、肾病患者应慎食。老人、小孩及消化不良的人都不宜多食。