书城烹饪美食一学就会做早点
12033300000064

第64章 牛奶玉米粥

原 料:

牛奶250克,玉米粉50克,鲜奶油10克,黄油5克,盐2克,碎肉豆蔻少许。

制作过程:

1.将牛奶倒入锅内,加入盐和碎肉豆蔻,用小火煮开,撒入玉米粉,用小火再煮3~5分钟,并用勺不断搅和,直至变稠。

2.将粥倒入碗中,加入黄油和鲜奶油,搅匀,晾凉即可食用。

营养功效:

此粥含有丰富的优质蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及维生素A、D、B1、B2和尼克酸等,食之为身体补钙。

小贴士

用牛奶加玉米粉熬粥,不宜用大火,要用小火熬。粥盛入小碗内后,再加入黄油和奶油搅匀,此粥一般人均可食用,尤其适宜7个月左右的婴儿。