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第73章 白果腐竹土鸡汤

原料:

白果150克,腐竹100克,土鸡600克,姜片10克,葱30克,盐、胡椒粉、料酒各适量。

制作过程:

1.白果去壳取肉,洗净;腐竹泡发,切段;土鸡洗净,斩块。

2.上述材料和料酒、姜片一同放入砂锅内,加水适量,大火煮沸后,小火煨炖2小时。

3.加胡椒、葱、盐调味,即可喝汤吃肉。

营养功效:

此汤能消脂降压,滑润去燥。

小贴士

白果有小毒,为了防止中毒,在煮白果时,锅盖不要盖得不紧,而且一定要把白果煮得熟透,让毒素释放出来。