书城保健养生女人更年期调养食谱
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第62章 花生猪蹄汤

原料:

花生米100克,猪蹄1只,料酒、盐、胡椒粉、姜、葱、肉汤各适量。

制作过程:

1.将花生米去杂质洗净;猪蹄洗净,去毛后斩成块。

2.猪蹄放沸水中氽一段时间捞出。

3.锅中放猪蹄、花生米、料酒、盐、胡椒粉、姜、肉汤,猛火烧开,小火炖至肉熟烂,拣去葱、姜即成。

营养功效:

此汤能润肺化痰,养血补脾。

小贴士

花生有醒脾开胃、理血补血、润肺利水、健脑抗衰等功效,可用于营养不良、脾胃失调、咳嗽痰喘、乳汁缺乏等症。