书城保健养生女人更年期调养食谱
11832600000051

第51章 炒猪肝

原料:

猪肝200克,老姜半个,香油2毫升,盐适量。

制作过程:

1.猪肝洗净后切片。

2.老姜洗净去皮切丝,待用。

3.香油热锅后,加入姜丝炒香,再倒入猪肝,加盐调味即可。

营养功效:

猪肝含有异常丰富的维生素A,丰富的维生素D、叶酸等,并含有多种人体必需的营养素及磷、钾、钠、钙等微量元素,猪肝具有补肝明目、养血、通乳的功效。能促进血液循环,让肌肤看起来更晶莹红润。

小贴士

猪肝烹制前,用水将肝血洗净,剥去薄皮,放入盘中,加放适量牛乳浸泡,几分钟后,猪肝异味。