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第14章 马铃薯焖鸡

原 料:

肥鸡500克,马铃薯250克,葱姜、盐、黄酒、酱油、糖、植物油各适量。

制作过程:

1.马铃薯去皮,切块;肥鸡宰杀,去杂,剁小块。

2.油滑锅烧沸,下鸡块煸油,捞出;再引燃油锅,放马铃薯炸至金黄捞起。

3.锅底留油,放鸡块、马铃薯块,烹入料酒,加酱油、盐、糖、清水烧沸,转小火焖至熟烂即可。

营养功效:

马铃薯富含蛋白质、碳水化合物、钙、镁、钾等营养成分,有补气养血,瘦身健体的功效。

小贴士

马铃薯中富含的膳食纤。