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第53章 雪花鸡汤

原 料:

党参150克,薏仁100克,雪耳30克,淮山20克,红枣15克,母鸡1只,生姜、葱白各适量。

制作过程:

1.党参、淮山、雪耳洗净切段,装入纱布袋内;红枣、薏仁洗净另装袋。

2.母鸡宰杀干净,剁块,放入锅内,加入适量清水,再放入药袋和生姜、葱白,用大火煮沸,改小火炖3个小时左右。

3.捞出纱布袋,加入原汤,用盐调味即成。

营养功效:

党参含有维生素A、维生素C、维生素E、视黄醇、钾、钙、磷、锰、铜、镁,有健脾利湿、补气养血功效。

小贴士

银耳清补明目,滋心润肺。