（1）复合调味品的发展趋势良好。当前我国人民生活水平逐步提高，物质生活方面有了很大改善，这就为满足人民“吃好”的愿望准备了条件。国内东、南、西、北、中的膳食结构和方式各有特色，国际上东方和西方的膳食差异则更大，在这种大的背景下，复合调味品的开发和发展是必然趋势。这标志着调味品发展到了一定阶段，同时也反映出改革开放在人民膳食模式中的变化和进步。
（2）成品和成品间的加工组合。复合调味品较少采用原始基料，而较多采用各种成品、半成品做原料，因为它使用的原料是各式各样的。复合调味品的产品状态多样化，产品风味层出不穷，正适应了不同地区的各种口味。
（3）技术核心是调味。调味品的科技含量，前期是各种抽提新技术，后期是组合成型新技术。调味技术要研究的是原料的成分及其提取或应用，还要研究呈味机理的理论与实践以及研究不同味之间的相互关系，这些都是发展新型调味品不可缺少的科学技术。
（4）食用方便。复合调味品取食物的精华部分或提取其成分组合而成。口味突出，强调食用的单一性，使用方便。虽然价格偏贵，却是市民的良好选择。
（5）发展前途广阔。复合调味品是一种无国界的通用性很强的调味品。它可以按需要快速地吸收、容纳世界上各种调味品的特点，并且能快速地产生出类似的、相同的或是有所改进的新的复合调味品。复合调味品还具有比较易于实现产品多样化和口味独特化的特点。因此，它今后还会更广泛地应用于各类食品，特别是方便食品和休闲食品等。