贺正柏,祝红文

地域广阔的中华大地，显现了各自不同的乡土地域风味特色——东西南北中，风味各不同。不同的地理环境、不同的民族、不同的生活习惯，形成了各地自然的乡土风格。由于地理、气候、物产和习俗的不同，不同地区人们的食品制作和口味特点存在着很大差别。