书城农业林业农村科学养殖常识——貉
8938800000004

第4章 养殖前的工作准备(2)

笼舍根据其饲养貉的种类,可分为种用笼和皮用笼两种,这两种笼的大小规格是不尽相同的。

种用笼舍:由于种用笼舍供种貉繁育后代,为了保持妊娠母貉有一良好、舒适的环境,其笼舍往往要比皮用笼舍大、宽敞。种用笼舍的笼子规格为高1米、宽1米、长1.8~2米,在笼内设有一卧床,实际上为一平台,这个卧息平台位于笼子一端,长度与笼子宽度一致,宽及高度以0.3米左右为宜。笼子一头开有一活动门,高与笼子平齐、宽度为笼宽的三分之一。与笼子相连为一小室,供妊娠母貉产仔用,充作产仔箱。产仔箱用木板隔出一个通道,剩下的一部分做为产室,通道、产室及笼子之间应有出入门相连通。

皮用笼舍:与种用笼舍相比,皮用笼舍相对较小,因为皮用貉没有繁殖的义务,只需个体生长发育,所以活动空间可相对较小一些。往往在制作笼舍时,把皮用笼舍双双合二为一,可供饲喂两只近缘的皮貉。

每个皮用笼舍也由笼子与小室构成,只是其尺寸大小都比种用笼舍小。笼子一般规格为0.7米×0.7米×0.45米。

小室可制成简易结构,供皮貉休息用。在笼子中,同样需设计一个小平台,供貉卧躺所用、规格0.7米×0.3米×0.3米。

3.圈舍

圈舍相对于笼舍而言,造价较高,一般饲养场采用较少。但是,圈舍有它的优点,仔貉在圈舍中发育更好一些,成活率比笼舍中高,而且毛绒不易受到损伤,因此对皮用貉更加合适一些。

圈舍一般采用砖石结构,用水泥、砖、石头砌成,地面也用混凝土或其他水泥混合层铺成,以防止貉打洞逃跑。除采用这种材料外,也有的采用铁皮、竹片、甚至石板等围成圈壁。圈壁四周要求尽量光滑、没有大的缝隙,以免貉有机可乘。

与笼舍一样,圈舍也视饲养对象分为种用貉圈和皮用貉圈,二者最大区别仍是有无正规产室即小室。

皮用貉的圈舍结构相当简单,跟农村常见的普通猪圈相似。即用砖、水泥砌成围墙,长4米、宽2米、高1.5米为一个单圈,往往十几个单圈并排连接,以节省围墙。每个圈舍开有小门,可供饲喂人员进出喂食及进行其他管理。圈内靠一边(往往靠里边)还修建一座高约20厘米的矮墙,在矮墙里面铺垫干草,作为休息躺卧之所,而外面则为运动也可取当地之便材,用秸秆、如麦秸、玉米秸等盖圈顶。在垫圈底时,除了要保持地面向外稍有倾斜以外(以便排出脏水),还要注意地面的坚实,最好用水泥、沙石、石灰等混合填垫。

种用貉圈舍有小室相连,大小一般在0.7米×0.5米×0.5米左右。小室也用砖石砌成,与圈舍有活动插门相通,顶上盖实。但有活动顶盖,可供观察。活动插门是供产仔检查、隔离母貉等所用。一般在繁殖季节,一个圈舍中只养一只受孕母貉,待产仔并分窝以后,此圈可转化为一般圈舍,供养仔貉所用。实际上,种用貉圈舍也可直接由皮用貉圈舍改装而成。繁殖季节,只需在圈内安放一只产仔箱(带窝草的小室)即可。不过,需注意的是,这只产箱必须放置在中间,不能靠围墙太近,以防貉跳上产箱,翻越围墙逃走。

除了上面的种用圈舍以外(实际上为地上式圈舍),还有半地下式与地下式两种形式。主要特点在于产仔小室与地面的相对位置不同,小室在地下则称地下式,一半在地下则称半地下式,而这两形式的圈舍一般均没有顶盖,只有小室供防雨挡风,而大圈可供貉自由活动、沐浴风雨、晒晒太阳。投食、吃食均在大圈中进行。

三、配套建筑与设施

正规养貉场的各种建筑设施都要求配套,而圈(笼)舍的修建尽管是其核心内容,但还只是整个饲养场建设的一部分。

配套建筑与设施还包括:饲料准备系统、兽病防疫部门、毛皮加工室、仓库、车库、水暖系统、供电系统以及饲养管理人员住宅及办公室等。

1.饲料准备系统

这是最重要的配套建设项目之一。它为整个饲养场提供日粮。

饲料准备系统主要包括三个部分,即饲料生产基地、饲料加工室、饲料贮备室(包括冷库、菜窖及一般性仓库)。

建设饲料生产基地是大型养貉场富有远见的决策,保证有一个稳定的且能与饲养需求最紧密联系的饲料来源,是养殖场稳定持久发展的重要基础。一般的讲,饲料基地主要是一定规模的小型动物养殖场及一定面积的植物种植地。基地既可建在饲养场内,也可建在场外。当饲养场范围很大,又有条件自身独立建设饲料基地时,则应划定一定大小的区域,建立自己的饲料基地。当不具备上述条件时,则可以在外面采取某种方式,与相关单位建立固定关系,使之成为自己的饲料基地。

有了饲料来源,还必须有加工设施,按照饲喂要求对饲料进行加工。貉为杂食兽,因此饲料加工室必须同时兼备肉食加工设施及植物类食物加工设施。

这些设施主要包括:洗涤设备,如配备水池、水槽、水缸、盆以及自动清洗设备,一般要求自动供水系统;熟制设备,包括烤炉、蒸煮锅、灶台等;粉碎设备,如绞肉机、碎骨机、谷物粉碎机、切铡工具等;其他设备,如刀、勺、盘、桶以及秤、锹等等。

由于有动物性食物加工,所以要求加工室严格坚持防疫卫生,地板墙壁要求用水泥抹光打平,以免脏物容易附着。

繁殖细菌,同时也有利于经常冲洗,保持卫生。

饲料加工室一般应建在貉舍附近,便于加工后很方便地运到饲喂地点,加工室的大小,与饲养貉的数量规模相一致。

饲料的贮备设施,也是应首先考虑的辅助设施。对于貉饲养场而言,应该同时具备冷藏库、菜窖及一般性仓库。

饲料进场以后,往往不会一次性加工完毕并很快全部投喂,需要进行一定时间的存放,有时存放未加工的,有时又存放已加工过的。此时,冷库、菜窖及一般仓库则各司其职。

冷藏库贮存动物性饲料即肉食,保证它们在低温状态下能存放一段时间。实际上,假如饲养规模不大,取得动物性饲料又十分方便,往往只需安装冷藏柜即可。

菜窖就是一般性地窖,主要用于存放蔬菜及其他青绿多汁食物,它的利用率往往在冬季寒冷时更高一些,因为此期貉的青绿多汁食物只能靠窖存来保证供应。

一般性仓库主要用来存放谷物类饲料,这类饲料含水量较低,不容易变质,所以只要保证仓库通风透气良好、不漏雨、没有鼠害即可。

2.卫生防疫系统

这是饲养场得以顺利发展的重要保证系统,包括防疫室、兽医室及尸检处理室等。

防疫室主要配备饲养场卫生防疫的常规药品及相应设施,负责日常的卫生防疫管理。

兽医室是负责貉的疾病治疗的工作室,主要配备各种药品,医疗器械,还应有手术间,内备手术台及各种手术用具。

尸检处理室是进行病死貉病理解剖、化检及尸体处理的工作室,它应配备解剖台、显微镜、培养箱、温箱以及各种用具及药品,还应设专门的尸体处理场所,如腐尸箱、焚尸炉等,处理各种解剖病科。

3.毛皮加工室

这是大型貉养殖场必须配备的设施,它是屠宰取皮以及进行貉皮初加工的场所。实际上毛皮加工室包括很多工作间,主要有屠宰、剥皮、刮油、洗皮、烘干及贮藏间。

屠宰间应配备屠宰工具,包括硬木棍、铁棒、玻璃注射器、电麻器、氯仿、大水盆等,同时还需有几只暂时关住待宰 貉的笼舍。

剥皮间主要配备剥皮台、剥皮刀及剪刀等工具,还应有锯末或麸皮等备用。

刮油间应配备操作平台、刮油刀、剪刀、锯末或糠麸等。

洗皮间配备工作平台、小木棍、硬锯末、麦麸等,还需有筛子以筛选锯末等,有条件的可配备洗皮机。

烘干间除配备自动烘干机以外,还应配备一定规格的貉皮楦板,当然还需工作平台以及上楦所用的相关器具。

贮藏间主要供贮藏经初加工的貉皮,因此只需配备一些挂晾上楦貉皮的支架即可,保持室内通风干燥。

毛皮加工室的工作间要按顺序一字排开,每个工作间之间都要有门直接相通,使于顺序作业。实践中,有的工作间可以合并在一起,这样既节约地方,有时还要加方便。

4.毛皮销售准备室

这是在毛皮销售以前进行验质、分级、包装的场所。要求工作间通风、干燥。

验质工作间应配备貉皮的收购标准、貉皮的加工技术规程以及必要的质检设备,以确定貉皮等级,为分级包装作好准备。

包装工作间则主要应配备包装箱、包装绳等,并备有标签,以便包装完毕以后贴在包装箱上。除此之外,还应有必要的简单装载设备,如小轮车等。

5.电力、水暖系统

大型养貉场,为了保证场内有充足的电力及水暖供应,都需建设自己的电力、水暖系统。主要包括配电房,里面配备整套变电、配电设备,还必须自备小型柴油发电机,各种电器元件,如灯管、电线管,以及各种电工工具。水暖房则需安装锅炉、修建水塔、配置提水供水设备。同时在全场范围内,架设电线、铺通管道,形成完整的电力、水暖系统。

6.办公室及住宅区

大型养貉场管理人员一般较多,工作也比较正规,需要建设相应的办公区及住宅区。

办公区应靠近饲养圈舍,以方便管理,主要包括场长办公室、业务室、技术室、信息室、休息室、文化室、会议室、警卫室等等,必要时,在圈舍区也应修建一些办公室。

前面的一些配套设施,如防疫室、医疗室等也可在办公区。

住宅区应离圈舍区(饲养区)有一定距离,以防人类生活与貉的正常生长发育之间发生冲突,如人为干扰,家畜、家禽与貉疾病互染等。一般以间隔2公里左右为宜。住宅区除管理人员住宅以外,还应有相应的配套生活服务设施。因为养殖场往往离商业中心较远,且自成体系,这些设施都是必不可少的。

7.其他配套建设

除了上述几个主要方面以外,还有运输工具如汽车、拖拉机与车库等,以及一些普通工具、器械,如饮水器、喂食用具、捕获工具、清扫工具、维修用具等,都是必须考虑的。

(第四节)饲养管理的人员培训及制度准备

一、人员培训

兴建养貉场必须首先准备一批懂技术、懂管理的专业人员,否则,人工饲养就难以达到科学化、正规化,不可能走上稳步发展的道路。

人员培训的目的,在于造就未来饲养场的骨干力量,靠他们去建设一个成功的养殖场。培训包括饲养技术培训,主要了解貉的基本生活习性、各生育时期特点以及饲养管理要点,掌握毛皮初加工技术,并学习貉的人工繁殖技术并能熟练运用。除了饲养技术培训以外,还要进行管理培训,首先学习建场的基本步骤,学会如何制定建场规划、管理制度,并掌握商品经济的基本知识,培养一定的收集整理并利用市场信息的能力等等。

饲养管理人员的培训,一般在筹建饲养场的同时进行,由筹建单位委托有关大型养殖场进行现场培训,并结合一定的理论教学来完成。

二、饲养管理制度的制定

制度制定是保证饲养场建成以后正常运行的关键。

制度制定包括卫生防疫制度、人员管理制度、财务管理制度等等。

卫生防疫制度是减少养殖过程中疾病猖獗的重要防患制度。主要包括严禁外人随意进入饲养场,严禁未经检疫饲水进入圈舍,严格消毒,保持饲养区清洁、卫生等。

人员管理制度主要目的是加强人的管理、调动人的积极性。基本原则应该是人尽其能,奖罚分明,保证饲养场全体工作人员能自我约束,充分发挥自己的作用。

财务管理制度主要应严明财务纪律,做到各种财务开销有明确的规定,并确保资金的运转都是为饲养场的发展服务。