书城亲子家教0~3岁同步育儿全书
8466300000063

第63章 科学喂养方法

这个月龄的宝宝一般已经出了5~7颗牙了,也有的宝宝从这个月才开始出牙。

宝宝需要的主要营养

在这一时期要注意宝宝能量的需要,一旦能量供应不足便会耗费宝宝体内储存的营养成分,以满足生理需要,这样就会导致宝宝营养不良。反之,如果能量供应过多,就会引发肥胖症。能量是食物转化形成的,是由食物中的蛋白质、脂肪及碳水化合物3种营养素在体内代谢时释放出来的,人体就是通过这个代谢的过程释放出的能量来维持各种生理功能的正常运转。婴儿的能量消耗除了基础代谢、动作活动、食物的特殊动力作用的热能消耗外,还包括生长发育所需的热能。

营养重心转换为普通食物

如果这个月龄还不给宝宝及时断奶,很有可能会影响到宝宝的食欲。这一时期宝宝已经能够适应主要的一日三餐加辅食,营养重心也从牛奶转换为普通食物,但家长需要注意的是增加食品的种类和数量。要实行营养配餐,制订每餐组配3种以上食物的食谱。经常变换主食,要使粥、面条、面包点心等食品交替出现在宝宝的餐桌。做法也要更接近幼儿食品,要软、细,做到易于吸收。主食做到和大人饮食时间统一的一日三餐。婴儿的副食用量是因人而异的,但食用量和次数都不应过量,根据对宝宝的观察进行增减。水果和用奶量是一定要保证的。在两餐中可以给宝宝吃一些点心。

鸡肉什锦稀饭

主料鸡肉25克,生菜20克,胡萝卜泥1大勺,软饭1/5碗,鱼汤1杯。

制法

1鸡肉和生菜洗净、切碎。

2将软饭与鱼汤放入锅中,用小火煮开后放入鸡肉、生菜和胡萝卜泥,继续煮至汤汁收干一半即可。

鸡肝软饭

主料鸡肝20克,已泡好的大米30克,水2/3杯,植物油少许。

制法

1将已泡好的大米入锅蒸熟。

2将鸡肝切成片,用开水焯一下,捞出后剁成泥。

3锅内放点油,下鸡肝泥煸炒。

4把已煸炒过的鸡肝泥和水放锅里煮,当水开始沸腾时把火调小,再把蒸过的米饭放入锅里边搅边煮,收汁一半即可喂食。

10~11个月宝宝食谱标准

早晨6点

母乳或配方奶200毫升

上午8点

稠粥或菜肉粥1小碗,菜泥3汤勺,鸡蛋1/2个

中午12点

煨饭(米25克、肉末25克、蔬菜25克)

下午3点

香蕉1/2根,饼干2块

晚上7点

烂饭1小碗,鱼、蛋、蔬菜或豆腐

本月营养关注

这个月的焦点营养依然是钙和磷,因为这个时期的宝宝仍处在长牙期,钙和磷能促进骨骼和牙齿的生长发育,所以要从饮食上注意钙和磷的摄入。宝宝每日所需的钙和磷的最佳比例是1:1,比例不对,就会影响其吸收利用,所以要注意并不是补钙越多越好。如果宝宝缺乏钙和磷,就会导致营养不良、心律不齐、抽搐、易流血等症状。所以一定要注意补充钙和磷。注意3岁以内的宝宝补充钙水比较好,3岁以后,钙水、钙片都行。

进餐教养

这个时候的宝宝开始和大人们一起吃饭了,正式进入了离乳期,经过几个月的辅食,宝宝能接受的食品也越来越多了,但是吃饭桌上,仍然需要妈妈时时刻刻的照顾,这也是让宝宝能够正常独立进食的一个重要过渡阶段。要注意的几点是:

1.可以给宝宝准备一些小肉肠等手指状的食物给宝宝抓着吃,增添宝宝进食的乐趣,促进宝宝的食欲。

2.不要用食品来奖惩宝宝,促进宝宝接受食物,而应该借助食物建立良好的母子关系。