书城保健养生胃病的饮食调养
48535200000020

第20章 急性胃炎的饮食调养(2)

(3)炒干姜、陈皮、茯苓各5g,半夏4g,砂仁、炙甘草各2g。水煎服,每日1剂,分2次温服。功能燥湿和胃,适用于胃寒型急性胃炎,症见恶心呕吐、胸膈满闷、嗳气时作等。

(4)橘子500g,甘草、生姜、盐各120g。共捣烂和匀,制成饼状,火上焙干,为末备用。每日2次,每次6g,开水调服。功能理气健脾、温中和胃,适用于过食生冷等所致急性胃炎呕吐食少、胸脘痞闷等。

(5)炒干姜、肉桂、陈皮各6g,炒白术20g。水煎服,每日1剂,分2次温饮。功能温中健胃,适用于饮食偶伤等所致急性胃炎,症见胸膈痞满、吐泻等。

(6)干姜30g,滑石、甘草各60g。共为末和匀,蒸饼为丸,如梧桐子大小,备用。每日3次,每次6g,温开水送服。功能温中散寒、燥湿和胃,适用于寒湿阻于脾胃型急性胃炎呕吐泄泻等。

(7)山楂肉10g,桂皮6g,红糖3g。先煎前2味取汁,入红糖调味服用。每日1剂,分2次饮用。功能温通血脉、散寒止痛,适用于寒凝气滞型急性胃炎致胃脘疼痛、呕吐、嗳气厌食等。

8.治疗寒湿犯胃型急性胃炎的粥疗方

(1)草果仁、煨肉豆蔻各3g,炒红曲、山楂各4.5g,炒苍术、白茯苓、泽泻、姜汁炒厚朴、木通、炒益智仁、藿香、车前子各2.4g,生姜3片,大米100g。前13味水煎取汁,入大米煮成稠粥即成。每日1剂,分次空腹温热服用。功能温中健脾,适用于过食生冷所致脾胃不和、呕吐泄泻等。

(2)人参、白术、炮干姜、青皮、陈皮、甘草、丁香、炙附子各6g,粳米100g。前8味水煎取汁,入粳米煮成稠粥即成。每日1剂,分次温服。功能温中散寒、益气健脾,适用于中脘停寒型急性胃炎所致食入即吐、喜热饮等。

(3)炒白术20g,苍术10g,干姜3g,大米100g。前3味水煎取汁,入大米煮成稠粥即成。每日1剂,分2次服用。功能温胃散寒、健脾燥湿,适用于寒湿内蕴等急性胃肠炎等,症见脘腹急痛、恶心呕吐、食欲不振、肠鸣腹泻、形寒肢冷、口淡不渴等。

(4)白豆蔻、肉桂各10g,大米100g。前2味水煎取汁,入大米煮成稠粥即可。每日1剂,分次温热服用。功能芳香行气、散寒止痛,适用于寒凝气滞型急性胃炎等,症见脘腹挛痛、遇冷加重、泛呕清水、口淡不渴、大便稀溏等。

(5)高良姜30g,大米60g。高良姜水煎取汁,入大米煮成稠粥即成。每日1剂,分2次温热服用。功能散寒化湿,适用于寒湿型急性胃炎等。

9.治疗肝郁脾虚型急性胃炎的饮食调养方

肝郁脾虚型急性胃炎,症见胃脘疼痛、胁腹胀满、恶心呕吐、口苦发热、腹痛泄泻、舌质淡苔腻、脉弦而滑等。可采用疏肝利胆、健脾和胃等治则,以下饮食调养方可酌情选用。

(1)茯苓、合欢花、当归、牛膝各6g,肉桂、玫瑰花、降香、木香各1.5g,青皮、酒炒白芍各3g,白蒺藜12g,大枣5枚。水煎服,每日1剂,分次饮用。功能解郁和中,适用于肝气犯胃型急性胃炎食后即吐等。

(2)薏苡仁、炒谷芽各9g,炒白扁豆、炒白术、南沙参各6g,山药4.5g,陈皮、茯苓、炒白芍各3g,山栀、甘草各1.5g,茵陈0.6g。

水煎服,每日1剂,分次饮用。功能健脾利湿,适用于脾胃不和、湿热内积致急性胃炎恶心欲呕等。

(3)山楂、麦芽各6g,厚朴、泽泻各4.5g,陈皮、枳壳各3g,砂仁1.5g。水煎2次,合并2次药汁饮用。每日1剂,分2~3次饮用。功能行气消食、运脾和中,适用于食滞中焦、气机阻滞型急性胃炎等,症见胃脘胀痛拒按、嗳腐酸臭、恶心呕吐、厌食纳呆、大便不畅等。

(4)瘦猪肉500g,鲜山楂100g,菜油适量,酱油30g,绍兴酒20g,花椒1g,生姜片、葱段各15g,麻油、白糖各10g,味精1g。瘦猪肉洗净拍松,山楂洗净晾干;先用山楂50g,加水1000ml,大火烧开后,放入瘦猪肉,共煮至六成熟;捞出猪肉稍晾,切成5cm左右的粗条,入碗,加酱油、绍兴酒、花椒、姜、葱拌匀,腌渍1h,沥去水分;菜油倒入炒锅中,大火炼熟,投入肉条炸干水分,至色微黄时,用漏勺捞出,沥净油;倒出锅内的菜油,略留余油,用大火将另50g山楂略炒炸,再倒入肉条,反复翻炒,微火烘干起锅;装入盘中,淋入麻油、撒入白糖、味精,拌匀即成。每日1剂,分次服用。功能化积消食、降脂,适用于脾失健运型急性胃炎等,症见脘腹胀痛、呕吐酸腐食物、厌食纳呆、大便不爽等。

10.治疗肝郁脾虚型急性胃炎的粥疗方

(1)山栀仁、炒苍术、白术各9g,黄芩、黄连、麸炒枳实、猪苓、泽泻、陈皮、汉防己各0.6g,青皮0.3g,茵陈3g,茯苓1.5g,大米100g。前13味水煎取汁,入大米煮成稠粥即成。每日1剂,分次服用。功能清热燥湿、疏肝利胆,适用于湿热积滞胃脘型急性胃炎,症见恶心欲吐、口生恶味、饮食不化、心下痞满等。

(2)藿香10g,陈皮、白术、半夏曲、姜厚朴、桔梗、炙甘草各6g,茯苓、苏叶、白芷、大腹皮各3g,粳米100g。前11味水煎2次,取2次药汁合并,入粳米煮成稠粥即成。每日1剂,分2~3温热服用。功能解暑祛湿、疏肝理气、和胃止呕,适用于外感暑湿所致急性胃肠炎,症见腹痛呕吐、肠鸣腹泻、发寒热、胸脘痞满、食欲减退等。

(3)延胡索、柴胡、白芍、金铃子各15g,郁金、制香附、木香、香橼皮各10g,大米100g。前8味水煎2次,合并药汁,加入大米煮成稠粥即成。每日1剂,分早晚2次服用。功能疏肝理气、缓急止痛、和胃降逆,适用于中焦气滞,气机失和型急性胃炎等,症见胃脘疼痛或疼痛拒按、嗳气时作、纳食不香、食后胀甚等。

(4)柴胡、茯苓、猪苓、泽泻、白术各6g,肉桂3g,粳米50g。前6味水煎取汁,入粳米煮成稠粥即成。每日1剂,分2次服用。功能解表利湿、和胃止呕,适用于风湿犯胃等所致急性胃炎,症见胃寒呕吐、发热身痛、小便不利等。

(5)炒莱菔子60g,陈皮、白术各10g,大米100g。前3味水煎取汁,入大米煮成稠粥即成。每日1剂,分2次服用。功能健脾消食导滞,适用于脾虚食滞型急性胃肠炎等。

(6)神曲、山楂各20g,山药15g,大米60g,盐少许。前3味水煎取汁,入大米煮成稠粥,加盐调味服用。每日1剂,分2次服用。

功能补脾胃、消食导滞,适用于脾胃虚弱食滞型急性胃肠炎等。

11.治疗毒物伤胃性急性胃炎的饮食调养方

毒物伤胃性急性胃炎,有明显的食物中毒病史,症见胃脘拘急灼痛、恶心呕吐、烦躁不宁、心胸烦闷、头昏汗出、舌质青紫肿胀、脉弦或结代等。可采用解毒、和胃、止痛等治则,以下饮食调养方可酌情选用。

(1)绿豆60g(打碎),芦根30g,甘草12g,姜汁10滴。前3味水煎至绿豆化开取汁,调入姜汁服用。每日1剂,代茶频饮。功能解毒生津、和胃止呕,适用于毒物伤胃。

(2)瓜蒂粉15g,沸水冲泡,代茶频饮。本方适合在食毒后2~3h内用,但腐蚀性毒物引起食管及胃粘膜损伤者禁用;绿豆60g,水煎化开时取汁500ml洗胃,可反复饮用多次。此方在食毒后4~6h内饮用,而有呕血、便血及腐蚀性毒物引起食管、胃肠道损伤者禁用。

(3)细菌性食物中毒:进食不久未呕吐者,可用筷子等刺激患者舌根部催吐;如原有呕吐,则不必马上止吐,待胃内食物已呕空仍恶心呕吐不止者,可用生姜汁1匙加糖冲服,以止吐;如病人能饮水,应鼓励其多喝茶水、淡盐开水、含盐汽水等,以补充其丢失的水分及盐分;中毒早期,如吐、泻严重的,应禁食8~12h,待病情好转后,可改进易消化的半流质食品,如面条、稀粥、米汤等。解毒可采用下述措施:①吃生大蒜,每日2~3次,每次4~5瓣;②红、白萝卜洗净,去皮切碎绞汁,每次饮服100ml,每日3次;③绿豆、生甘草粉各50~100g,水煎,代茶饮服;④马齿苋50g,金银花30g,水煎,代茶饮服。

(4)毒蕈中毒:以下方具有解毒作用:①生甘草75g,绿豆125g,水煎,代茶频饮;②绿豆120g,金银花30g,大青叶50g,甘草15g。水煎服,每日1剂,分2次饮服;③干姜、广木香各12g,明矾末30g,防风25g。共为末和匀,贮瓶备用。每日2次,每次15g,甘草汤送服。

(5)河豚中毒:其解毒方如下:①南瓜根1000g,洗净切片,用清水4大碗,煎取浓汁2大碗,分2次饮服;②鲜橄榄、鲜芦根各200g,洗净捣汁饮用;③鲜芦根100g,紫苏叶25g,生姜15g。水煎饮服,每日1剂;④瓜蒂7个,白茅根、芦根各50g,绿豆30g(打碎)。水煎饮服,每日1剂。

(6)酒精中毒:除尽快催吐、洗胃外,可饮服浓茶水、糖茶水、绿豆汤等,以解毒;酒后胃痛,用白糖100g,以淡酒冲服;酒后头痛,用炒小麦粉50~100g,开水冲服;酒后小便不通,用葛花10g、灯芯草1g,以淡酒煮后饮服。

(7)白果、卤水及发芽马铃薯中毒:大白果中毒,可用白果壳100~150g,或甘草15~30g,或绿豆50~100g,各味水煎,代茶饮服均可。卤水中毒,应当即喂灌大量豆浆(或用黄豆粉调稀糊状后灌入),使胃内的卤水与豆浆相互作用后生成豆腐,从而解除其毒性。如无豆浆,也可灌喂米汤等。发芽马铃薯中毒,可适当饮用食醋水(醋∶水为1∶1)50~100ml,以解毒。因发芽马铃薯中的龙葵素毒物,是一种弱碱性生物碱,遇醋酸可分解成糖根和糖类而解毒。

(8)砒霜中毒:除尽快催吐、洗胃外,还可采用以下方法解毒:

①胡萝卜缨300~500g,洗净切碎,用开水浸泡后饮用;②1只鸡的生鸡血,与温开水一大碗混合,1次服完,服后20min呕吐,起催吐洗胃的作用;③绿豆150g(打碎)鸡蛋清5个。2味一起调和服下,可治砒霜中毒;④甘草、绿豆粉各50~100g,水煎,洗胃后饮服,有解砒霜毒作用。

(9)碘酒、高锰酸钾、樟脑丸、来苏尔中毒:洗胃、催吐后,可给病人喝稠米汤、烂米粥、蛋清、牛奶、面粉糊、藕粉糊等粘滑性食物,以保护胃肠粘膜,以尽量减少其进一步的损伤。

(10)汽油及有机磷中毒:汽油中毒,可用白菜汁、豆油各100g,白矾末25g,搅匀饮服,可解汽油中毒。有机磷农药中毒,可采用以下措施解毒:①蛇毒、生绿豆各60g,共捣烂,用冷开水浸泡后榨汁内服;②生鸡蛋500g,明矾末、大黄末各9g。鸡蛋打入碗中搅碎,加入明矾、大黄末调匀,1次顿服;③绿豆500g,食盐100g,共捣碎和匀,加入冷开水2000ml,泡10min后滤液,分几次内服。