绿色食品标志作为一种特定产品质量的证明商标，是经国家工商行政管理局批准注册的，其商标专用权受《商标法》保护。绿色食品的标志由三部分组成，即上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾，标志为圆形，意为保护（图6所示，图中阴影部分为绿色）。该标志用以标示、证明，无污染、安全、优质、营养类食品及与此类食品相关的事物。
根据《绿色食品标志管理办法》的规定，申请绿色蛋品标志的主要程序如下：
（1）申请人（企业）填写《绿色食品标志使用申请书》，向所在省、自治区或直辖市的绿色食品管理部门（绿色食品办公室）申报。
（2）省级绿色食品办公室委托通过省级以上计量认证的环境监测机构，对该产品或其原料产地进行环境监测评价。
（3）省级绿色食品办公室对企业申请材料初审合格后，将材料报中国绿色食品发展中心审查。
（4）中国绿色食品发展中心会同权威环境保护机构，对上报材料进行审核。合格者由中国绿色食品发展中心指定的食品监测机构对其申报的产品进行抽样，并依据绿色食品质量和卫生标准进行监测。
（5）中国绿色食品发展中心是对检测合格的产品进行综合审查，与符合条件的企业签订“绿色食品标志使用协议”，颁发绿色食品标志使用证书及编号，并报国家商标局备案，同时公布于众。