沿河大白山羊产于贵州省的沿河县，是中国江南著名的山羊品种。这种羊属川路羊，皮板薄而柔软，有光泽，拉力好；毛小板细；肉质细腻，含脂肪多，色鲜味香无羶气。“山羊是个宝，喜吃百样草”。沿河山羊喜欢在灌木丛林中放牧，最爱吃别的动物不吃的荆棘刺尖。因此，凡是有青草和灌木生长的地方山羊都可以很好地生活下去。
4.半荒漠草原之舟——骆驼。骆驼是荒漠和半荒漠草原地带的特有家畜，分单峰驼和双峰驼。中国的双峰驼总头数在60万峰左右，占世界双峰驼饲养量的第二位，仅次于蒙古国。主要有阿拉善驼、苏尼特驼和新疆驼。
阿拉善驼主要分布在内蒙古的阿拉善盟、巴彦淖尔盟及邻近的甘肃、青海地区。阿拉善驼背短腰长，四肢干燥，骨骼坚实有力。苏尼特驼主要分布在内蒙古的锡盟和乌盟，以东苏旗、西苏旗、四子王旗和二连浩特为产区中心。这一带草原较好，对驼的使役较轻，故驼体一般较大，背腰宽平，两峰发育良好。新疆驼在新疆分布相当广泛，北疆居多。由于自然条件和历史条件所致，北疆和南疆的骆驼在血统来源和生态条件方面都存在较大的差异。北疆驼体躯较低矮粗壮，头轻小，颈长短适中，两峰发育良好，绒层厚密；南疆驼体质细微紧凑，被毛较短，头清秀，颈长肢高，两峰矮小。
长期的生产实践证明，骆驼具有许多惊人的适应性和较强的抗灾能力，是荒漠、半荒漠地区大有发展前途的畜种。在浩瀚的沙海中，驼队行沙越丘如履平地，因此，人们称它为“沙漠之舟”。
骆驼具有特殊构造的口腔和唇部，可以采食坚硬并带有针刺一类的灌木，且喜食带有苦涩味的牧草。它吃进去的东西在4个胃囊中翻来覆去，从所有的营养来源中吸收养料，很少浪费。所以，骆驼能够利用其他牲畜所不能利用的草场。
骆驼有很高的经济价值。仅以驼毛一项为例，内蒙古“骆驼之乡”的阿拉善盟年产驼毛可达80万公斤，每峰骆驼年产绒毛的价值，约相当于8只绵羊或15只山羊所产绒毛的价值。阿拉善驼毛纤维长、色泽好，素以“王府驼绒”著称于国内外。骆驼的肉、奶、油都是牧民的常用食品，尤其是驼峰，历来被列为中国酒宴上的“八珍”之一，唐代诗人杜甫用“紫驼之峰出翠釜”的诗句赞誉过它。驼皮、驼骨、驼鼻、驼血、驼胎衣等也是轻工业和医药用品的原料。驼蹄与猴头蘑、熊掌、燕窝齐名，号称中国四大名菜，清炖时浓香扑鼻，营养丰富。
草原除了产牧草和可饲养牲畜以外，还是珍禽异兽安居的乐园。据统计，在中国1200多种鸟类、400多种兽类以及500多种两栖类、爬行类动物中，就有150多种珍贵的野生经济动物生活在草原上。新疆草原上有经济价值的毛皮兽即达44种，还有珍贵的梅花鹿、羚羊和野骆驼等。青海全省草原上约有3300多万头大小野生经济动物，简直就像一个种类齐全的天然动物园。这些种类繁多的野生动物，有的出没在崇山峻岭的山地草原里，有的驰骋在浩瀚无际的平原草原或荒漠上，有的则栖息在草原的草丛或洞穴中。它们无论是天上飞的，或是地上跑的，都能根据各自的生活习性选择适合自己的生活环境来“安家落户”，并且一代一代地繁衍下去。
野生动物资源是国家宝贵的生物财富之一。开发、利用和保护这些野生经济动物资源，对于开展科学研究，维护生态平衡，丰富人民的文化生活以及促进对外贸易和支援社会主义建设，都具有十分重要的意义。现将中国草原上几种有名的野生动物简略介绍如下。
1.长跑“健将”——黄羊和野马。由于草原生境开阔，长期生活在草原上的野兽为了躲避敌害，练就了一身长跑的本领，黄羊、野马、野驴和野骆驼等都可算是草原上的长跑“健将”。黄羊的长相近似山羊，只是因为背黄而取名为黄羊。另外，它的肚底发白，后边还长着一个3寸朝天的短尾巴。
黄羊的分布极广，在草原上到处可见。有时三三两两，有时成百成千，甚至上万只的黄羊群在地旷人稀的原始草原上出没。
黄羊性灵活而健捷如飞，它们在山上吃草，一旦被车马声所惊，跑起来就像脱弦的箭一样飞快。每年5月正是黄羊产羔季节，落地的羔羊只要毛干了，跑起来马也追不上，俗有“黄羊站一站，马跑一身汗”之谚，可见黄羊行动之迅速。黄羊虽然机灵善跑，但也不是老猎人的对手。受过训练的骆驼是草原猎人的最好助手，猎人发现黄羊后，就隐藏在骆驼身后，推动骆驼前进，这样乘其不备，往往可以猎获许多。
黄羊的肉非常香，特别是喝上冰凌渣水的黄羊最肥，烤肉最香。非洲和欧美一些国家都喜欢进口中国的黄羊肉，因为它含有很高的蛋白质，脂肪却很少，是人体发育最为理想的动物食品。
野马比家马头大，脖粗，但体形略小。它们常常几十匹组成一群，由一匹公野马率领采食。野马的性情暴烈、勇悍，成群的野马敢同猛兽搏斗。野马对于我们研究动物进化和改良马种，都很有科学价值。
在全球范围内，野马和野驴仅见于中国西北数省与蒙古接壤的草原地区。新中国成立后，中国已把它们列为一级保护动物。
2.草原歌手——云雀和百灵。云雀和百灵鸟是草原上的老住户，它们生活简陋，以草丛为家，以昆虫和草籽为食。然而它们清脆悦耳的“歌声”却会使你心旷神怡，奏出的优美旋律，给祖国北疆草原增添了生气。
当你在草原上行走时，受惊的云雀会突然从地面起飞，顷刻已高入云霄，只闻云端歌声亮，不见雀儿空中飞，因此它获得了“云雀”的美名。
百灵鸟飞得比云雀还高，鸣声洪亮悦耳，又善于模仿其他鸟类的叫声，所以中国古书上也称它为“告天鸟”，蒙古族人民把它视为吉祥、智慧和幸福的象征。
草原上除了比翼双飞、高耸入云的百灵鸟和云雀以外，还有一种鸟叫做地，它常常群集在百灵鸟和云雀活跃的地方，好似一位忠实的听众，伸长脖子在倾听悦耳的歌声，但是它自己从来也不参加歌唱，因为它的鸣管已经退化了，几乎变成了哑巴。
地又名大鸨，是我国草原上最大的鸟类，身高2尺，体重达10～15公斤。它的头小嘴扁，翅短圆，不能高飞，但脚长而又强健，善于快跑，它快步急行时速度可以超过碎步慢行的马。地卵大肉香，有“上有天鹅，下有地”之说，为野味上品。地的羽毛片大绒足，形状别致，可作装饰品，远销国外。
3.草原珍奇——藏羚羊和白唇鹿。在号称世界屋脊的青藏高寒草原上，由于生态条件独一无二，动物种必然也随之演化以相适应，因而出现了不少像藏羚羊、白唇鹿、野牦牛这样的珍奇动物。
藏羚羊多生活在海拔4500米以上的荒漠草原上，目前国内外动物园都还未展出过这种动物，可算得上是举世无双的“草原独秀”了。
藏羚羊能跑善跃，角黑色，有环棱，细长如鞭，长度可达60～70厘米，好似两把宝剑竖于额后，左右对称，非常整齐，侧看似一角，因此有些外国动物学家认为中国古书中所说的独角兽或一角兽，指的就是它。藏羚羊的生活特点是不上山，不去没有去过的地方，因此很容易被有经验的猎人所捕捉。鹿是人们喜爱的一种珍贵动物，在动物园里，人们可以看到花斑点点的梅花鹿，还有那“动物王国”中最高的长颈鹿，但对于中国特有的白唇鹿，却很少见。
白唇鹿终年栖息在四五千米的高山草原上，地处青海玉树藏族自治州江洋滩草原上的治多县便是白唇鹿的故乡。这里海拔4300米，草原辽阔，白唇鹿数量达3000头以上。
白唇鹿是一种大型鹿类，体重达130多公斤。颈长尾短，耳尖角大，鹿茸有的长达1米，好似两支树杈竖在额后，毛呈黄褐色，吻端两侧和下唇毛色纯白，故名白唇鹿。白唇鹿的茸具有茸皮薄、茸毛密而丰满等优点，湿茸最高每架重达9.6公斤，是著名珍贵的药材，并驰名国际市场，被列为国家一类保护动物。它曾作为国礼馈赠斯里兰卡，因此誉为“国宝”。
4.野鼠的家乡。广阔的草原，一方面养育了无数有价值的牲畜和珍禽异兽，为人类带来利益；另一方面，也为鼠类提供了食物和隐蔽场所，成了野鼠的家乡。鼠是啮齿类动物，据统计，在我国400余种哺乳动物中，啮齿类约占170种，它们大都分布在各种类型的草原上，仅内蒙古草原就多达40余种。其中，在中国各地草原上分布最广、数量最多的有：达乌尔黄鼠、喜马拉雅旱獭、长爪沙鼠、布氏田鼠、草原鼢鼠、达乌尔鼠兔等。