书城烹饪美食舌尖上流动的城市味道
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第77章 香港美食地图

近年来,香港美食领域越来越广,喜欢洋餐的人越来越多,于是就有了许许多多的酒吧、咖啡厅、洋菜馆,中环的“兰桂坊”和“SOHO南美食区”就是最典型的集中地。

中环至半山自动扶梯旁,有个“SOHO南美食区”,这里是世界上最长的户外扶梯,带来了人流,也带动了这一地区的餐饮事业,些利街、士丹顿街和伊利近街都成了美食地带,风味各异的小餐厅林林总总,从西班牙、北欧、马来西亚到尼泊尔的口味,这里都能品尝到。

九龙城过去与机场毗邻,建起了很多餐馆,机场搬迁后这些餐馆留了下来,组成了风味各异的亚洲美食区。区内以泰国菜馆和中菜馆最兴旺,集中在启德道、南角道、龙岗道、福佬村道,还有一些日本菜馆、韩国菜馆及印度菜馆。九龙城美食区的最大特点就是以亚洲式餐饮为主,走大众化路线。

西贡昔日是个渔港,沿岸建起了不少海鲜酒家,家家门外有大鱼缸,蓄养着鲜活的海产,来这里吃海鲜自然比在市区鲜美几分。“鲤鱼门”是九龙半岛的小渔村,有近水楼台的天然优势。南丫岛两个主要海湾——索罟湾和榕树湾,已经成了海鲜餐饮的天地。

尖沙咀是游客高密度区,人流来自世界各地,这里的餐饮也风格各异,尤其注重潮流美食。区内的广东道、弥敦道、漆咸道、诺士佛台及诺士佛阶,尤其是追赶美食潮流之地,日本菜馆、欧洲菜馆、意大利菜馆、火锅店和酒吧具备。最热闹的是诺士佛台,一条人行道旁,餐厅酒吧接二连三,环境又清幽,实在是闹市中不可多得的美食街。

铜锣湾是有名的购物区,大量的人流也为餐厅的繁荣奠定了基础。林立的餐饮店,既有充满地道的香港风味的大排档、茶餐厅、凉茶铺和粥面店,也有西式的酒吧、日本寿司店分布在渣甸街及波斯富街。最大的美食焦点是时代广场高层的“食通天”,共有4层,提供多元化的美食,其中不乏高级餐厅。

赤柱位于香港岛的南区,自成一体,很像一个欧陆小镇,因为环境清幽,又有海景,吸引了不少外籍人士居住,这里的餐饮当然也别具特色。除了有美利楼历史建筑内的海景餐厅外,赤柱市场内亦有中、西式食馆,还有临近海湾的酒馆、露天茶座等,洋溢着欧陆风情,一面进餐,一面享受涛声相伴的浪漫情调,实在是“吃环境”的一个好去处。

香港是人们津津乐道的美食天堂,世界各地的美味佳肴都汇集于此。有人说:“不用走出香港,就可以吃遍全世界的美食。”这话一点不夸张。香港有当日从苏格兰空运来的生蚝、新鲜的日本生鱼片、法国蜗牛、德国香肠、美国烤火鸡、韩国辣白菜……在香港还能尝到地中海菜、尼泊尔菜、北越菜、西班牙菜、阿根廷菜、葡国菜、俄国菜、澳洲菜、印度菜、古巴菜等。

香港餐饮业不断丰富发展,以其独特的魅力吸引着大陆游客。回顾香港回归十余年,香港美食更加令人神往!