冰箱现已普遍进入城乡家庭，但由于使用不当，随之而来常引起“冰箱病”的发生。
“冰箱胃炎”：这是一个非正式的医学名词，它不是真正的胃肠炎症，而是由于过量食用冷食、冷饮所致。症状是饮食半小时之后出现恶心、呕吐、头晕、腹痛腹泻等症状。小孩饮用过多过急，则会造成咽喉平滑肌痉挛，导致喉梗阻，出现呼吸障碍；老年人可引起胃肠功能下降，严重者出现应激性冠状动脉痉挛、心绞痛、心肌梗塞。引起“冰箱胃炎”的原因是，夏天人体全身血管处于扩张状态，进食过冷食品后，胃肠受到强烈刺激，血管骤然收缩，血流量减少，导致一系列生理功能失调，引发腹痛、腹泻等症状。预防“冰箱胃炎”的最好方法是，将冰箱内取出的冷饮、冷食在室温下放置一定时间再吃，慢性胃炎及心脏病患者则宜少吃或不吃。
“冰箱肠炎”：许多人不清楚冰箱不具备灭菌功能，只是用来推迟食物腐败变质的一种工具，而错误地把它当成食品“消毒柜”。卫生防疫部门调查发现，家用冰箱细菌污染严重，微生物超标率惊人。这些微生物附着于冰箱内壁及隔架上生存繁殖。盛夏，箱门启闭频繁，箱温也随之发生骤变，为细菌大量繁殖提供了适宜环境。很多家庭使用冰箱很少进行认真的清洗、消毒，更为细菌繁殖创造了条件。当人们吃了被污染的食物，就会患上“冰箱肠炎”。其症状为恶心、呕吐、腹泻、右下腹痛，并伴有发热，极易误诊为阑尾炎。该病与一般肠炎相似，只是痛、泻程度更为严重。预防“冰箱肠炎”的方法有三种：①定期对冰箱进行清洗消毒，夏季每月一次，可用0.5%的漂白粉或高锰酸钾溶液擦洗，再用湿布抹干净。②实行生熟分放，有条件的应生熟分仓，并用塑料袋加以封装。③食物存放时间不宜过长，存放的熟食，一定要再加热煮沸后食用。生食瓜果要洗净。