书城烹饪美食一学就会做煮菜
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第81章 蜜汁双球

原 料:

土豆(黄皮)400克,胡萝卜300克,糖150克。

制作过程:

1.将土豆、胡萝卜去皮; 然后用刀具刻成圆球,洗净沥水。

2.勺内加水、糖熬开,撇去浮沫; 放入双球熬煮至熟透汁浓时,捞出双球装盘。

3.勺内汤汁再熬浓,淋明油浇在双色球上即成。

营养功效:

润肠通便、明目、健脾开胃、降血压。

小贴士

将土豆放入一个棉质布袋中扎紧口,像洗衣服一样用手揉搓,就很简单地将土豆皮去净,最后用刀剔去有芽部分即可。