书城烹饪美食亚健康食疗小方
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第7章 腹痛

亚健康人群对外界环境适应性差,脾胃功能相对虚弱。一旦脾胃失调、气机郁滞,较易导致腹痛。腹痛是指胃脘以下、耻骨毛际以上部位发生疼痛,多因脏腑气机不利,经脉失养而成。此类腹痛当与现代医学中由急慢性胰腺炎、胃肠痉挛、不完全性肠梗阻、结核性腹膜炎、腹型过敏性紫癜、肠道激惹综合征、输尿管结石等病变所导致的腹痛相鉴别。

亚健康人群发生的腹痛,一般疼痛不甚剧烈,按之柔软,压痛较轻。腹部月超、载线检查无异常。多为饮食、情志、受凉所致。亚健康人群消化能力相对较差,当饮食不节、暴饮暴食、过食肥甘厚腻时,则可损伤脾胃,导致腑气通降不利,发生腹痛。情志不调、肝郁气滞、肝脾不和、气机不利,可导致腑气不顺,发生腹痛。气滞日久,血行不畅、气滞血瘀,可导致血瘀腹痛。寒邪侵入腹中,亦可导致寒凝气滞,经脉受阻,不通则痛。总之,中医认为亚健康人群腹痛的成因,不外乎寒、热、虚、实、气、血几方面,病机为“不通则痛”。外感寒热、内伤饮食、情志等病因,皆可导致脏腑气机不利,气血运行不畅,经脉流行阻滞,从而出现腹痛。

腹痛通过中医中药调治,可收到较好疗效。也可通过食物疗法收到治疗的效果。可针对不同病因选择如下食疗小方。

桂浆粥

主题词

散寒止痛

【此方适合你吗】

如果你自觉腹痛绵绵,遇寒痛甚,得温则减,同时伴有恶寒身踡、手足不温、口淡不渴、食少便溏、小便清白等症,可食用本方。

【材料备好了吗】

肉桂3克粳米50克红糖适量

【会制作食用吗】

将肉桂研末备用。粳米加水煮至米开花时,加入肉桂末及红糖,再煮2~3沸待食。每日早晚空腹温热服食。

【你知道功效吗】

本方具有温暖脾胃、散寒止痛的作用,出自《粥谱》。肉桂味辛甘热,有散寒止痛、温经通脉之功。《本草汇言》中说:“肉桂,治沉寒痼冷之药也。”现代研究表明,肉桂主要成分为桂皮油、桂皮醛、乙酸桂皮酯等。肉桂水煮剂有缓和刺激的作用,能增加消化机能,排除消化道积气,缓解胃肠痉挛性疼痛。粳米含蛋白质、脂肪、糖类等,有补中益气、健脾和胃、除烦止渴之功。红糖含蔗糖、叶绿素、胡萝卜素、铁、钙、维生素等,功效为补中缓急、和血行瘀。三者相合共煮粥,可温补虚寒之胃肠,治疗沉寒痼冷之腹痛。

【你知道宜忌吗】

阴虚火旺、里有实热、血热妄行者及孕妇忌用。

桂芍饮

主题词

温中止痛

【此方适合你吗】

如果你自觉腹痛绵绵,时作时止,喜热恶冷,痛时喜按,饥饿及劳累后加重,得食休息后减轻,同时伴有神疲乏力、气短懒言、形寒肢冷、胃纳不佳、面色无华、大便溏薄等症,可食用本方。

【材料备好了吗】

桂枝20克白芍40克甘草12克生姜20克大枣12枚饴糖300克

【会制作食用吗】

先将桂枝、白芍、甘草、生姜、大枣共加水适量煎汁,滤去药渣。在药液中加入饴糖,使之溶化。早晚温服。

【你知道功效吗】

本方具有温中补虚、缓急止痛之功,出自《伤寒论》名方---小建中汤。中焦脾胃虚寒,阴阳俱乏,脏腑失于温养,导致腹痛喜温欲按。该食疗方中饴糖甘温质润,可益脾气、养脾阴,温中而缓急止痛。芍药性微寒味酸,养阴而缓肝急。桂枝性温,温阳而祛虚寒。甘草甘温益气,既可助饴糖、桂枝益气温中缓急,又可助芍药柔肝益脾和营。生姜温胃。大枣可补脾胃。诸味配合,阴阳双补,共奏温中补虚、缓急止痛之效。平素体质虚寒、腹痛喜温欲按者食之效佳。

【你知道宜忌吗】

阴虚火热者忌用。

曲米粥

主题词

消食化滞

【此方适合你吗】

如果你自觉脘腹胀满、疼痛拒按,同时伴有嗳气吞酸、厌食、痛而欲泻、泻后痛减等症,可食用本方。

【材料备好了吗】

神曲15克粳米60克

【会制作食用吗】

先将神曲捣碎,煎取药汁后去渣留汁,再用药汁加粳米熬粥即可。早晚温服。

【你知道功效吗】

本方具有消食导滞之功,出自《多能鄙事》,选用中药神曲入粳米为粥。神曲由面粉和其他药物混合而成。其制作方法为:“取大量麦粉、麸皮,与杏仁泥、赤小豆粉以及鲜青蒿、鲜苍耳、鲜辣蓼自然汁混合拌匀,使不干不湿,做成小块,放入筐内,覆以麻叶,保温发酵1周。长出菌丝(生黄衣)后,取出晒干即成。”神曲又称六神曲,味甘辛、性温,善归脾胃二经,具有消食和胃之功,常用于食积不化、脘腹胀满、不思饮食及肠鸣泄泻等症。《药品化义》中说:“神曲,味甘,炒香,香能醒脾,甘能治胃,以此平胃气,理中焦,用治脾虚难运,主消谷食积。”现代药理研究表明,神曲是借其发酵作用来促进消化机能的。神曲与粳米同煮粥,有较好的消食作用。因饮食积滞而导致腹痛者,食之效佳。

【你知道宜忌吗】

本粥主药神曲为发酵后的加工物,不宜煎熬过久。

桃仁生地粥

主题词

化瘀止痛

【此方适合你吗】

如果你自觉少腹疼痛,痛如针刺,甚则伴有尿血、月经闭止等症,可食用本方。

【材料备好了吗】

桃仁10克生地10克粳米100克桂心粉2克红糖

50克

【会制作食用吗】

先将桃仁、生地入沙锅内同煎半小时,取汁去渣。再入粳米煮粥。待粥煮熟,入桂心粉、红糖,再煮1~2沸即可。每日早晚温热食服,3~5天为一疗程。

【你知道功效吗】

本方具有活血、化瘀、止痛之功,出自《太平圣惠方》。桃仁性平味苦,入心、肝、大肠经,具有活血行瘀,润燥滑肠之功。《珍珠囊》中曰:“治血结血秘血燥,通润大肠,破蓄血。”生地性味甘苦而寒,能清热凉血,养阴生津。《神农本草经》曰:“主折跌绝筋,伤中。逐血痹,填骨髓,长肌肉。”桂心又名肉桂、官桂,性甘热、味辛,能散寒止痛、温经通脉。粥中桃仁可破瘀血而止痛,与生地相配,能起到去瘀血而生新血的作用。加桂心,不仅可助桃仁之活血,又能制约生地之寒凉伤胃,再加入粳米温中健脾、红糖暖脾胃,故可用于因瘀血而引起的腹痛或痛经等。

【你知道宜忌吗】

孕妇忌服。

梅花粥

主题词

理气止痛

【此方适合你吗】

如果你自觉脘腹疼痛,胀满不舒,攻窜两胁,痛引少腹,时发时止,嗳气则舒,遇忧思恼怒则剧,伴有食欲不振、眩晕等症,可食用本方。

【材料备好了吗】

白梅花10克粳米200克

【会制作食用吗】

将粳米浸泡后放入锅内,加适量开水,小火煮熬,并不断搅拌。待粳米烂熟成粥时,加入洗净的白梅花拌匀,稍煮即可。每日服。

【你知道功效吗】

本方具有舒肝和胃、理气止痛之功,适用于肝脾不和所致腹痛。白梅花又叫绿梅花、绿萼梅,以花朵匀净、完整、含苞欲放、色白、气味清香为佳。梅花入药历史悠久,《本草原始》中已有“清头目,利肺气,去痰壅滞上热”的记载。《饮片新参》中云:“红梅花清肝解郁,治疗目痛;绿萼梅平肝和胃,止脘痛、头晕,进饮食”。做粥食用则以白梅花多。《百草镜》中说:“白梅花可开胃解郁,煮粥食,助清阳之气上升。”《山家清供》中说:“扫落梅英,拣净洗之,用雪水同上白米煮粥,候熟入梅英同煮。”粳米补脾益胃,与梅花同煮成粥,味甘养人,开胃生津止渴,对因情志不遂、胁腹胀痛、食欲不佳、大便不调等,均有疗效。

【你知道宜忌吗】

脾虚腹胀者不宜服用。