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第18章 乳腺癌(1)

乳腺癌的发病率逐年上升,是危害女性健康的主要恶性肿瘤。乳房自查是早期发现乳腺癌的重要途径。乳腺癌常被误诊为乳腺炎、乳腺增生、乳腺结核、乳腺纤维瘤等。临床表现主要包括局部肿块、乳头溢液、乳晕和皮肤异常等。

中医称乳腺癌为“石痈”、“乳核”、“乳痞”、“乳毒”等,通常以“乳岩”命名。其特点是乳房部肿块,质地坚硬,溃后凸如菜花。中医饮食调养对患者的康复也极其重要。

饮食须根据患者体质的寒热虚实来加以选择,予以必要的食补和食疗。宜以高蛋白、高能量、高维生素的饮食为主,提高机体的免疫功能和抗癌能力。

忌食发物及辛辣香燥之品,如辣椒、公鸡、鹅肉、狗肉、猪头肉、腌制品之类。

肝气瘀滞者宜食萝卜、莱菔子、青皮、陈皮、玫瑰花、绿梅花、佛手、刀豆、金橘饼等。

3气血虚弱者宜食乌骨鸡、核桃肉、羊肉、海参、山药、牛奶、鸡蛋、水果等。

血虚者应选择营养价值比较高的补血之品,如猪肉、羊肉、鸡蛋、鱼、鸭、大、山药、红糖、桂皮、豆制品、黑米、桃仁、核桃肉等。

邪毒蕴结

邪毒蕴结型乳腺癌的主要症状是乳房肿块增大,并有肿块局部发热,红肿疼痛。重者出现溃烂翻花,渗水恶臭,溃难收口。时有发热,心烦口干,大便秘结,小便短赤。舌质红或暗红,苔黄,脉滑数或弦数。治疗原则是清热解毒,凉血散结。

(1)绿豆芽莴笋汤

【组成】绿豆芽100克,莴笋125克,精盐、味精适量。

【制法】将绿豆芽、窝笋洗净,加适量水于锅中。先用武火煮沸,再用文火煮约30分钟。加精盐、味精调味即可。

【服法】当菜佐餐,随意食用。

【功用】清热解毒,散结止痛。

【调治】用于邪毒蕴结型乳腺癌,乳房肿块增大,红巾疼痛,时有发热,心烦口干,大便秘结,小便短赤等。

(2)蒲公英鸡蛋

【组成】蒲公英30克,鸡蛋3只。

【制法】将蒲公英、鸡蛋加水同煎。鸡蛋熟后敲破再煮4小。

【妇科病调养食方】时。每次吃鸡蛋1只,吃蛋喝汤。

【服法】早晚分食。

【功用】清热解毒抗癌。

【调治】用于邪毒蕴结型乳腺癌,乳房肿块增大,并有肿块局部发热等。

(3)五汁饮

【组成】梨、荸荠、鲜芦根、西瓜、鲜藕各适量。

【制法】将上述材料洗净切片,分别放入搅拌机中搅汁。分另取五种鲜汁,等量兑匀即可。

【服法】可当饮料常服。

【功用】清热解毒,生津止渴。

【调治】用于邪毒蕴结型乳腺癌,心烦口干,大便秘结,小便短赤等。

(4)金银花白头翁饮

【组成】白头翁30克,金银花15克,白糖30克。

【制法】将白头翁洗净切皮,金银花洗去杂质。加适量水于锅中,先用武火煮沸,再用文火煮约30分钟即可。

【服法】早晚分食。

【功用】清热解毒,凉血散结。

【调治】用于邪毒蕴结型乳腺癌,乳房肿块增大,并有肿块局部发热,红巾疼痛,心烦口干,大便秘结,小便短赤等。

(5)野菊花饮

【组成】野菊花20克,紫花地丁15克,蜂蜜适量。

【制法】将野菊花、紫花地丁分别洗净,加适量水,放锅内煮。煎煮2次。每次30分钟,去渣取汁。待药汁转温后调入蜂蜜,搅。

【服法】早晚分食。

【功用】清热解毒,凉血散结。

【调治】用于邪毒蕴结型乳腺癌,乳房肿块增大,并有肿块局部发热,红疼痛等。

(6)蒲公英蜜饮

【组成】蒲公英30克,白花蛇舌草30克,蜂蜜30克。

【制法】将蒲公英、白花蛇舌草洗净入锅,加适量水。中火煎煮2次,每次30分钟,去渣取汁。待药汁转温后调入蜂蜜,搅匀即成。

【服法】早晚分食。

【功用】清热解毒,活血止痛。

【调治】用于邪毒蕴结型乳腺癌,乳房肿块增大,局部发热,红肿疼痛,心烦口干,大便秘结,小便短赤,带下黄浊或脓带腥臭等。

(7)山慈姑粥

【组成】山慈姑20克,苦瓜30克,粳米100克,蜂蜜适量。

【制法】将山慈菇、苦瓜洗净切片,粳米淘洗干净,加适量水,一同放入锅中。用中火煎煮约45分钟。至粥熟,加入适量白糖调匀即可食用。

【服法】早晚分食。

【功用】清热解毒,散结止痛。

【调治】用于邪毒蕴结型乳腺癌,乳房肿块增大、局部发热、红肿疼痛、渗水恶臭、溃难收口等。

(8)油菜荷叶粥

【组成】油菜30克,荷叶20克,粳米100克,白糖适量。

【制法】将油菜、荷叶洗净切细。将粳米淘洗干净。一同放入锅中,加适量水。用中火煎煮约45分钟。至粥熟,加入适量白糖调匀即可食用。

【服法】早晚分食。

【功用】清热解毒,散结止痛。

【调治】用于邪毒蕴结型乳腺癌,乳房红肿疼痛、心烦口干、大便秘结、小便短赤等。

(9)海带绿豆粥

【组成】海带30克,绿豆30克,梨1个,粳米100克,白糖

适量。

【制法】将海带、梨洗净切细,绿豆、粳米淘洗干净,一同放入锅中,加适量水。用中火煎煮约45分钟。至粥熟,加入适量白糖调匀即可食用。

【服法】早晚分食。

【用】清热毒,散结痛。

【调治】用于邪毒蕴结型乳腺癌,乳房肿块增大,红巾疼痛,时有发热,大便秘结,小便短赤等。

(10)荸荠绿豆粥

【组成】荸荠50克,绿豆30克,粳米100克,白糖适量。

【制法】将荸荠洗净切片,绿豆、粳米淘洗干净,一同放入锅中,加适量水。用中火煎煮约45分钟。至粥熟,加入适量白糖调匀即可食用。

【服法】早晚分食。

【用】清热毒,散结痛。

【调治】用于邪毒蕴结型乳腺癌乳房肿块增大、红肿疼痛、时有发热,心烦口干,大便秘结,小便短赤等。

(11)苦瓜荸荠粥

【组成】荸荠50克,苦瓜30克,粳米100克,白糖适量。

【制法】将荸荠、苦瓜洗净切片,粳米淘洗干净,一同放入锅中,加适量水。用中火煎煮约45分钟。至粥熟,加入适量白糖调匀即可食用。

【服法】早晚分食。

【功用】清热解毒,散结止痛。

【调治】用于乳房肿块增大,红肿疼痛,时有发热,心烦口干,3大便秘结,小便短赤等。

(12)白菜苦瓜粥

【组成】白菜50克,苦瓜30克,粳米100克,白糖适量。

【制法】将白菜、苦瓜洗净切片,梗米淘洗干净,一同放入锅中,加适量水。用中火煎煮约45分钟。至粥熟,加入适量白糖调匀即可食用。

【服法】早晚分食。

【功用】清热解毒,散结止痛。

【调治】用于乳腺癌,心烦口干,大便秘结,小便短赤等。

(13)芹菜藕粥

【组成】芹菜50克,藕30克,粳米100克,白糖适量。

【制法】将藕洗净切片,芹菜洗净切段,粳米淘洗干净,一同放入锅中,加适量水。用中火煎煮约45分钟。至粥熟,加入适量白糖调匀即可食用。

【服法】早晚分食。

【功用】清热解毒,散结止痛。

【调治】用于邪毒蕴结型乳腺癌,乳房红肿疼痛,时有发热,心烦口干等。

(14)莲子荷叶粥

【组成】莲子50克,荷叶30克,粳米100克,白糖适量。

【制法】将荷叶洗净切细,莲子洗净,粳米淘洗干净,一同放入锅中,加适量水。用中火煎煮约45分钟。至粥熟,加入适量白糖调匀即可食用。

【服法】早晚分食。

【功用】清热解毒,散结止痛。

【调治】用于邪毒蕴结型乳腺癌,乳房红肿疼痛,心烦口干,失眠,大便秘结。

(15)苦菜粥

【组成】苦菜30克,粳米100克,精盐适量。

【制法】将苦菜洗净切片,粳米淘洗干净,一同放入锅中,加适量水。用中火煎煮约45分钟。至粥熟,加入适量精盐调匀即可食用。

【服法】早晚分食。

【用】清热毒,散结痛。

【调治】用于邪毒蕴结型乳腺癌,乳房肿块增大,红肿疼痛、时有发热等。

(16)西瓜番茄汁

【组成】西瓜500克,番茄250克。

【制法】将西瓜、番茄分别放入搅拌机中搅汁,然后两汁液混合即可。

【服法】随意食用。

【用】清热毒。

【调治】用于邪毒蕴结型乳腺癌,乳房肿块增大,红巾疼痛,高热烦渴,大便秘结,小便短赤等。

(17)凉拌苦瓜

【组成】苦瓜30克,精盐、麻油、葱、姜适量。

【制法】将苦瓜洗净切片,放入盘中,加入精盐、麻油、葱、姜调味即可。

【服法】随意食用。

【用】清热毒。

【调治】用于邪毒蕴结型乳腺癌,乳房肿块增大,红巾疼痛,口

(18)芹菜拌木耳

【组成】芹菜40克,黑木耳20克,精盐、麻油、葱、姜适量。

【制法】将芹菜洗净切段。黑木耳放人水中浸泡约30分钟,淘洗干净,一同放人盘中,加人精盐、麻油、葱、姜调味即可。

【服法】当菜佐餐,随意食用。

【功用】清热解毒。

【调治】用于邪毒蕴结型乳腺癌,乳房红肿疼痛,高热烦渴,大便秘结,小便短赤等。

肝肾不足

肝肾不足型乳腺癌的主要症状是乳头溢液、时红时黄,胁肋隐痛,头晕目眩,目干涩,腰膝酸软,五心烦热。舌红少苔,脉弦细而数。治疗原则是补益肝肾佐以活血清热。

(1)桑葚猪肉汤

【组成】桑葚20克,猪痩肉60克,鸡蛋1只,盐、味精、植物油适量。

【制法】将猪肉切片,与桑葚放入锅中,加适量水,用中火煮沸。然后将鸡蛋打入汤中调匀散开。熟时加入盐、味精、植物油即可食用。

【服法】当菜佐餐,随意食用。

【功用】补益肝肾,清热解毒。

【调治】适用于肝肾不足型乳腺癌,头晕目眩、目干涩、腰膝酸软、五心烦热等。

(2)猪肉炖大参

【组成】猪肉60克,大枣10克,熟地20克,枸杞子20克。

【制法】将猪肉洗净切成小块,大枣、枸杞子、熟地洗净,一同放入沙锅内。先用武火煮沸后,再用文火炖约30分钟即可。

【服法】早晚分食。

【功用】补益肝肾,清热解毒。

【调治】用于肝肾不足型乳腺癌,口干咽燥、潮热汗出、五心烦热、失眠等。

(3)豆浆芝麻饮

【组成】豆浆2碗,芝麻20克。

【制法】先将芝麻炒香研碎,放入豆浆中,以温火煎煮约20分钟即可。

【服法】代茶饮。

【功用】补益肝肾,清热解毒。

【调治】用于肝肾不足型乳腺癌,腰膝酸软,少气懒言,乏力疲倦等。

(4)黑木耳大参汤

【组成】黑木耳30克,大枣20枚,枸杞子20克,红糖20克。

【制法】将黑木耳、大枣、枸杞子、红糖一同放入锅中,加适量水。先用武火煮沸后,再用文火煮约30分钟即可。

【服法】早晚分食。

【功用】补益肝肾,清热解毒。

【调治】用于肝肾不足型乳腺癌,腰膝酸软,头晕目眩,目干涩,五心烦热。

(5)当归煲乌鸡

【组成】当归20克,枸杞子20克,山药20克,乌鸡1只,黄酒30毫升,精盐、味精、葱、姜适量。

【制法】将乌鸡放血,去毛、内脏,洗净,将当归、枸杞子放入鸡腹内。山药洗净切片备用。在锅内放适量水,将鸡及山药、葱、姜、黄酒同放入锅中。先用武火煮沸后,再用文火煮约1小时。待肉熟烂后加入精盐、味精调味即可。

【服法】当菜佐餐,随意食用。

【功用】补益肝肾,养阴生津。

【调治】用于肝肾不足型乳腺癌,腰膝酸软,头晕目眩,目干涩,五心烦热等。

(6)白鸽鳖甲汤

【组成】白鸽1只,鳖甲50克,精盐、味精适量。

【制法】将白鸽去毛及内脏洗净,将鳖甲打碎放白鸽腹内,一同放入锅中,加水适量。用武火煮沸后,再用文火煮约1小时。至肉熟烂,加入精盐、味精调味即可。

【服法】食肉喝汤。早晚分食。

【功用】补益肝肾,软坚散结。

【调治】用于肝肾不足型乳腺癌,乳头溢液,胁肋隐痛,头晕目眩,目干涩,腰膝酸软等。

(7)枸杞子兔肉汤

【组成】枸杞子30克,山药20克,兔肉250克,精盐、味精、葱、姜适量。

【制法】将兔肉去毛及内脏洗净,将枸杞子、山药放兔腹内,一同放入锅中,加水适量。用武火煮沸后,加入葱、姜再用文火煮约1小时。至肉熟烂,加入精盐、味精调味即可。

【服法】早晚分食。

【功用】补益肝肾。

【调治】用于肝肾不足型乳腺癌,低热不退,腰膝酸软,头晕目眩等。

(8)何首乌煲鸡蛋

【组成】何首乌60克,鸡蛋2只。

【制法】将何首乌、鸡蛋放入锅中,加水适量,文火同煲约1小时。待鸡蛋熟后去壳再煮片刻。

【服法】吃蛋饮汤。早晚分食。

【功用】补益肝肾。

【调治】用于肝肾不足型乳腺癌,头昏目眩,心悸失眠,腰膝酸等。

(9)乌龟山萸肉汤

【组成】乌龟1个,山萸肉20克,枸杞子30克,精盐、味精、葱、姜适量。

【制法】将山萸肉、枸杞子洗净入锅中,加适量水。乌龟去头、内脏,洗净,放入锅中,加葱、姜。用武火煮沸后,再用文火煮约1小时。至肉熟烂后,加精盐、味精调味即可。

【服法】当菜佐餐,随意食用。

【功用】补益肝肾。

【调治】适用于肝肾不足型乳腺癌,头晕目眩,目干涩,腰膝酸软,五心烦热等。

(10)桂圆肉炖鳖肉

【组成】桂圆肉20克,鳖1只,山药20克,枸杞子20克,精盐、味精、葱、姜适量。

【制法】将桂圆肉、枸杞子洗净入锅中,加适量水。鳖去头、内脏,洗净,放入锅中,加葱、姜。用武火煮沸后,再用文火煮约1小时。至肉熟烂后,加精盐、味精调味即可。

【服法】当菜佐餐,随意食用。

【功用】补益肝肾。

【调治】适用于肝肾不足型乳腺癌,头晕目眩,目干涩,腰膝酸软,五心烦热。

(11)黑豆煲猪腰

【组成】黑豆300克,猪腰1对,葱、姜、精盐、味精适量。

【制法】将猪腰洗净,去筋膜,切片,与黑豆一起加水同煮。至黑豆熟而不烂,取出黑豆晒干,武火微炒,食猪腰,嚼食黑豆。

【服法】当菜佐餐,随意食用。

【功用】补益肝肾。

【调治】适用于乳腺癌,头晕目眩,目干涩,腰膝酸软,五心烦。

(12)黄精煲母鸡

【组成】黄精30克,母鸡1只,山药30克,枸杞子20克,大枣10枚,精盐、味精、葱、姜适量。

【制法】将母鸡去毛、内脏,洗净,黄精、山药、枸杞子、大枣同放入鸡腹内。置锅中加适量水,加入葱、姜。武火煮沸后,文火煮约1小时。至肉熟烂,加入精盐、味精调味即可。

【服法】当菜佐餐,随意食用。

【功用】补益肝肾。

【调治】适用于肝肾不足型乳腺癌,头晕目眩,目干涩,腰膝酸软,五心烦热,带下量多,疲倦乏力。

(13)黑豆山药粥

【组成】黑豆20克,山药30克,粳米100克,白糖适量。

【制法】将黑豆洗净,山药洗净切片,粳米淘洗干净。一同放入锅中,加适量水。用中火煎煮约45分钟。至粥熟,加入适量白糖调匀即可食用。

【服法】早晚分食。

【功用】补益肝肾。

【调治】适用于肝肾不足型乳腺癌,头晕目眩,带下量多,疲倦乏力,腰膝酸软。

(14)地黄山药粥

【组成】地黄20克,山药30克,粳米100克,白糖适量。

【制法】将地黄、山药洗净切片备用,粳米淘洗干净。一同放入锅中,加适量水。用中火煎煮约45分钟。至粥熟,加入适量白糖调匀即可食用。

【服法】早晚分食。

【功用】补益肝肾。

【调治】适用于肝肾不足型乳腺癌,带下量多,疲倦乏力。

(15)芝麻粥

【组成】芝麻15克,大枣10枚,粳米100克,白糖适量。

【制法】将芝麻、大枣、粳米洗干净,一同放入锅中,加适量水。用中火煎煮约45分钟。至粥熟,加入适量白糖调匀即可食用。

【服法】早晚分食。

【功用】补益肝肾。

【调治】用于肝肾不足型乳腺癌,腰膝酸软,头晕目眩。

(16)构把黄精粥

【组成】枸杞子、黄精、山药、制首乌各15克,粳米100克。

【制法】将山药洗净切片,粳米淘洗干净,与枸杞子、黄精、制首乌,一同放入锅中,加适量水。用中火煎煮约45分钟。至粥熟,加入适量白糖调匀即可食用。

【服法】早晚分食。

【功用】补益肝肾,养阴生津。

【调治】用于肝肾不足型乳腺癌,头晕目眩,目干淫,腰膝酸软,五心烦热,舌红少苔等。

(17)夏枯草大参粥

【组成】白毛夏枯草20克,旱莲草20克,大枣10枚,粳米100

克,白糖适量。