两人一同并排就座，通常以右为上座，以左为下座。这是因为中餐上菜时多以顺时针方向为上菜方向，靠右坐的人因此要比靠左坐的人优先受到照顾。
（2）中座为尊原则
三人一同就座用餐，坐在中间的人在位次上高于两侧的人。
（3）面门为上原则
用餐的时候，按照礼仪惯例，面对正门者是上座，背对正门者是下座。
（4）特殊原则
高档餐厅里，往往有优美的景致或高雅的演出供用餐者欣赏。这时候，观赏角度最好的座位是上座。在某些中低档餐馆用餐时，通常以靠墙的位置为上座，靠过道的位置为下座。
西餐礼仪
入座有讲究
最得体的入座方式是从左侧入座。当椅子被拉开后，身体在几乎要碰到桌子的距离站直，领位者会把椅子推进来，腿弯碰到后面的椅子时，就可以坐下来了。用餐时，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持约一个拳头的距离。两脚交叉的坐姿最好避免。
上菜的次序
正式的全套西餐上菜顺序是：①前菜和汤②鱼③水果④肉类⑤乳酪⑥甜点和咖啡⑦水果，还有餐前酒和餐酒。没有必要全部都点，点太多却吃不完反而失礼。稍有水准的餐厅都欢迎只点前菜的客人。前菜、主菜（鱼或肉择其一）加甜点是最恰当的组合。点菜并不是由前菜开始点，而是先选一样最想吃的主菜，再配上适合主菜的汤。
如何使用餐巾
点完菜后，在前菜送来前的这段时间把餐巾打开，往内摺三分之一，让三分之二平铺在腿上，盖住膝盖以上的双腿部分。最好不要把餐巾塞入领口。
点酒的学问
在高级餐厅里，会有精于品酒的调酒师拿酒单来。对酒不太了解的人，最好告诉他自己挑选的菜色、预算、喜爱的酒类口味，主调酒师帮忙挑选。主菜若是肉类应搭配红酒，鱼类则搭配白色。上菜之前，不妨来杯香槟、雪利酒或吉尔酒等较淡的酒
刀与叉的使用方式
英美人的饮食习惯不一样。吃肉菜时，英国人左手拿叉，叉尖朝下，把肉扎起来，送入口中，如果是烧烂的蔬菜，就用餐刀把菜拨到餐叉上，送入口中，美国人用同样的方法切肉，然后右手放下餐刀，换用餐叉，叉尖朝上，插到肉的下面，不用餐刀，把肉铲起来，送入口中，吃烧烂的蔬菜也是这样铲起来吃。吃饭时，利用叉子的背面舀起来吃虽然不是违反餐桌的礼仪，不过看起来的确是不怎么雅观。调味酱用汤匙与一般汤匙的用法是一样的。应利用叉子将料理推到调味酱汤匙上食用，而非以叉子叉住料理再以调味酱用汤匙淋上酱料，因为后者是违反礼节的。
面包的吃法
先用两手撕成小块，再用左手拿来吃是原则。吃硬面包时，用手撕不但费力而且面包屑会掉满地，此时可用刀先切成两半，再用手撕成块来吃。避免像用锯子似的害是非曲直包，应先把刀刺入中央部分，往靠近自己身体的部分切下，再将面包转过来切断另一半。切时可用将面包固定，避免发出声响。
喝酒的姿势与方法
酒类服务通常是由服务员负责将少量倒入酒杯中，让客人鉴别一不品质是否有误，只需把它经当成一种形式，喝一小口并回答GOOD。接着，侍者会来倒酒，这时，不要动手去拿酒杯，而应把放在桌上由待者去倒。正确的握标姿势是用手指握杯脚。为避免手的温度使酒温增高。应用大拇指、中指和食指握住杯脚，小指放在杯子的底台固定。喝酒时绝对不能吸着喝而是倾斜酒杯，像是将酒放在舌头上似的喝。轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香，但不要猛烈摇晃杯子。此外，一饮而尽、边喝边透过酒杯看人、拿着酒杯边说话边喝酒、吃东西时喝酒、口红印在酒杯沿上等，都是失礼的行为。不要用手指擦杯沿上的口红印，用面巾纸擦较好。
喝汤也有讲究
喝汤也不能吸着喝。先用汤匙由后往前将汤舀起，汤匙的底部放在下唇的位置汤送入口中。汤匙怀与嘴部呈5度角较好。身体的上部略微前倾。碗里的汤剩下不多时可用手指将碗略微抬高。如果汤是用带有握环手工艺碗装的话，可直接拿住握环端起来喝。
付账方式
食毕，餐具务必摆放整齐，不可凌乱放置。餐巾亦应折好，放在桌上。在餐厅进餐，不能抢着付账。推拉争付极为不雅。倘系做客，不能抢付账。未征得朋友同意，亦不宜代友付账。想付小费时，可用签帐卡支付，即在帐单上写下含小费在内的总额再签名，或将小费放在桌上示意离开，如帐单上含服务费，就不必付小费。
绿色食品的鉴别
鉴别绿色食品的真伪主要有两条：
（1）查看“绿标”
绿色食品标志是中国绿色食品发展中心在国家工商局注册的质量证明商标，用以证明经认定的无污染的安全、优质、营养食品及相关事物，该质量证明商标受《中华人民共和国商标法》保护。此标志是指“绿色食品”、“GreenFood”、绿色食品标志图形及这三者的组合体等4种形式。一般情况下还标明“经中国绿色食品发展中心许可使用绿色食品标志”字样。2000年以前认定的“绿标”使用期为三年，2001年起认定的“绿标”使用期为一年。无绿色食品标志而使用其他文字及标志的产品肯定未经过绿色食品认定。
（2）查看产品的编号
中国绿色食品发展中心对许可使用绿色食品标志的产品进行了统一编号，并颁发绿色食品标志使用证书。编号形式为：LB——××——××××××××××。“LB”是绿色食品标志代码，LB是绿标两个字拼音的第一个大写字母。后面的两位数代表产品分类，最后10位数字的含义如下：第一、二位是批准年度，第三、四位是国别(我国为“01”)，第五、六位是省区，第七、八、九位是产品序号，最后一位是产品级别(A为“1”，AA级为“2”)。从序号中能够辨别出此产品相关信息，同时鉴别出“绿标”是否已过使用期。
此外，消费者在购买绿色食品时，关键是看10位数字的前两位，因为那是批准年度，超过一年仍在使用应表示怀疑。也可向销售方索要绿色食品标志使用证书，以此来保护自身的权益。
果汁真品判断
判断一种果汁饮料是否为真正的100%纯果汁，通常可以通过以下几个方面加以辨别：
①标签：合格的产品包装上都配有成分说明，100%纯果汁的说明中一般注明为100%果汁，并清楚写明“绝不含任何防腐剂、糖及人造色素”。
②色泽：100%纯果汁应具有近似新鲜水果的色泽。选购时可以将瓶子倒过来，对着阳光或灯光看，如果饮料颜色特别深，说明其中的色素过多，是加入了人工添加剂的伪劣品。若瓶底有杂质，则说明该饮料已经变质，不能再饮用。
③气味：100%纯果汁具有水果的清香；伪劣的果汁产品闻起来有酸味和涩味。
④口感：100%纯果汁尝起来是新鲜水果的原味，入口酸甜适宜(橙汁入口偏酸)；劣质产品往往过甜，入口后回味不自然。
真正的100%纯果汁有着难以仿造的好品质，比如：苹果原汁呈淡黄色，汁液均匀，浓淡适中，闻起来有苹果的清香味；葡萄原汁呈淡紫色，有葡萄应有的风味，没有沉淀及分层现象。
蜂蜜优劣的鉴别
蜂蜜的优劣可以从色、香、味、浓四方面去辨别：
①色：真蜂蜜透光性强，浅琥珀色而透明，颜色均匀一致，有一种很强的凝重感；劣质蜂蜜混浊而有杂质，间或有泡沫。
②香：真蜂蜜在采收后数月还能散发出特有的蜜香，香浓而持久，开瓶便能嗅到，如香气太浓郁，则可能掺入香精。
③味：蜂蜜是清爽甘甜的，绝不刺喉。蜂蜜加开水略加搅拌即溶化而无沉淀者为好蜜；劣质蜜不易溶化，且有沉淀，并带有苦味、涩味、酸味甚至臭味。
④浓：上等蜂蜜浓度高，流动慢。以一滴蜂蜜滴于纸上，优质蜂蜜成珠形，不易散开，用消毒玻璃将蜂蜜挑起，蜂蜜会成丝状，极为绵长；而劣质蜂蜜不成形，容易散开。
选购优质蜂蜜，可参考以下技巧：
用小汤匙盛蜂蜜，下滴的蜜丝流断时，如向汤匙上缩甚快，即表示韧性强，是好蜜的特征。好蜜不应太黏，而应有韧性。
掺水的蜂蜜，容易流动，香气不浓。
将蜂蜜与水混合，放置一天后没有沉淀的即为佳品。好的蜂蜜甘甜适口，香味浓郁，没有刺喉的感觉。
饮用咖啡的常识
（1）煮咖啡忌时间过长
因为煮汤泡会携带部分芳香物质，并聚集在咖啡表面，形成泡沫，而咖啡香味取决于泡沫的密度，烧开后咖啡继续沸煮，会导致泡沫被破坏，使芳香物质随蒸气跑掉。
（2）喝咖啡忌浓度过高
人在饮高浓度的咖啡后，体内肾上腺素骤增，以致心跳频率加快，血压明显升高，并出现紧张不安、焦躁、耳鸣及肢体不自主颤抖等异常现象。长此以往，会影响健康。
（3）喝咖啡不宜放糖过多 (1)
若放糖过多，人饮用后会没精打采，甚至感到十分疲倦。这是因为饮咖啡时加糖过多，会反射性地刺激胰脏中的胰岛细胞，分泌大量的胰岛素，而过量的胰岛素能降低血液中的葡萄糖含量。一旦血糖过低，就会出现心悸、头晕、肢体软弱无力、嗜睡等低血糖症状。此外，在饮咖啡时，也不宜过多地吃蛋糕、糖果等高糖食物，否则也会产生上述现象。
健康的水果餐
酸酸甜甜的水果是女孩子的最爱，不仅好吃，而且还兼具美容减肥的妙用。不信就试试下面的水果餐。
香蕉
香蕉蘸蜂蜜因为香蕉所含的膳食纤维可以刺激肠胃蠕动，排泄时自然畅通无阻。每日选一餐只吃香蕉蘸蜂蜜，热量远比正餐来得低，而又有助于新陈代谢，会起到瘦身的效果。
苹果
苹果沙拉，苹果中含有可溶性纤维素——果胶，不但能健胃整肠，还可以预防癌症的产生，阻止黑色素的产生，对肌肤来说是很棒的朋友；而且它所含的有机酸还能消除身体的疲劳感。正因为苹果的低卡高营养，拿来做晚餐减肥效果非凡。你可以换着花样吃苹果，将它切成丁状，拌上一点点沙拉酱当作零食慢慢吃。
菠萝
酸甜可口的菠萝是许多人的最爱。在它的营养成分中，维生素C虽少但维生素B却非常丰富。这种成分可以促进新陈代谢，消除疲劳。丰富的膳食纤维让消化更顺畅，同时还含蛋白分解酵素，会使肉质滑嫩好消化，这也是许多美食享受者的小秘密。因为它含强酵素，不宜空腹吃，会伤胃，所以它的营养价值体现在餐后，是餐后最佳水果。你可以在餐桌上放一盘精美的菠萝块，色泽橙黄鲜丽，助食欲，并且是最佳的美味“点心”。
猕猴桃
猕猴桃就是西方所称的“奇异果”，它富含维生素C，美颜美容，防雀斑、老化，还有降低胆固醇的功效。平时常吃猕猴桃，保证你整天精神好，感冒不会轻易找上门，皮肤弹性佳而富有光泽。
葡萄
葡萄堪称水果界的美容大王。它的果肉、果汁和葡萄籽内都有许多有益肌肤的天然营养成分。葡萄果肉这部分可说得上是天赐予的最佳有效成分来源，因为它包含了新陈代谢不可或缺的水溶性维他命B群、糖分、钾、钙、磷、镁等维他命及矿物质成分，以及许多让有机组织正常运作的微量成分。葡萄籽富含的脂肪酸对肌肤极具柔软及保湿功能，起到美肤作用。
四大排毒养颜食物
柠檬清肺净血
柠檬中含有维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养成分，此外，还含有丰富的有机酸、柠檬酸及高度碱性。柠檬的高度碱性能止咳化痰、生津健脾，有效地帮助肺部排毒。据医学报告显示，由于血液循环功能退化，造成脑部血液循环受阻，妨碍脑部细胞的正常工作，造成记忆力退化。而柠檬含有抗氧化功效的水溶性维生素C，能有效改善血液循环不佳的问题，帮助血液的正常排毒。每天食用柠檬有助于强化记忆力，提高思考反应的灵活度。
荔枝补肾排毒
荔枝味甘酸，性温，有补脾益肝、生津止渴、解毒止泻等功效。荔枝含维生素A、维生素B1、维生素C，还含有果胶、游离氨基酸、蛋白质以及铁、磷、钙等。现代医学研究证明，荔枝有补肾、改善肝功能、加速毒素排出、促进细胞生成、使皮肤细嫩等作用，是排毒养颜的理想水果。
大白菜稀释肠道毒素
大白菜味美清爽，开胃健脾，含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，常食用有助于增强免疫功能，对健康健美也具有意义。大白菜中含有大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥，促进排便，稀释肠道毒素，既能治疗便秘，又有助于营养吸收。白菜含有活性成分吲哚-3-甲醇，实验证实，这种物质能帮助体内分解与乳腺癌发生相关的雌激素，如果妇女每天吃500克左右的大白菜，可减少乳腺癌发生率。
苦瓜激发免疫力
现代医学研究发现，苦瓜中存在一种具有明显抗癌作用的活性蛋白质，这种蛋白质能够激发体内免疫系统的防御功能，增加免疫细胞的活性，清除体内的有毒物质。苦瓜虽然口感略苦，但余味甘甜，近年来渐渐风靡餐桌。尤其是女性，多吃苦瓜还有利经作用。
女性服饰的着装原则
着装应该与当时的时间、所处的场合和地点相协调，这也就是常说的TPO原则。
时间原则