虽然一些具有影响力的国际组织和世界上绝大多数国家都在为保障人类的食品安全而努力，但是由于食品安全问题的复杂性以及应对机制的不完善，世界各国，尤其是发展中国家仍时不时地发生一些让人惊恐的食品安全事件。食品安全不但关乎现实生活，也关系到我们每个人的未来。
为了人类明天的食品安全，人们正通过各种渠道的努力，以使食品安全成为一个绿色的名词。2008年北京奥运会，在这场全世界运动员和观众的盛会中，中国政府和中国人民为食品安全做出了自己的承诺和努力。在这个过程中的种种努力，并没有随着奥运会的结束而结束，其中的很多措施至今仍在造福国民。此外，《北京宣言》中倡导的全球合作理念，也应该是全世界人民为食品安全而努力的方向。我们期待，在不久的将来，我们可以放心地享用餐桌上的食物带来的营养和美味。