近年来，人们对“食品炸弹”这个词已经不再陌生。三聚氰胺奶粉、地沟油、毒馒头、瘦肉精猪肉等越来越多的问题食品充斥在我们的身边，就像一颗颗隐形炸弹，随时都有可能爆炸，时时都在威胁着人类的健康。
所谓“民以食为天”，公众对食品的需求是刚性的。于是，人们即使知道食品中隐藏着许多炸弹，但也无能为力，不得不去消费。这就使得那些制造“食品炸弹”的违法犯罪者更加猖獗。不管生产出来的食品是否安全，只要能够赚钱，他们就会铤而走险，将“食品炸弹”投放到市场上去。难怪有人竟然用“食品恐怖”这样极端的词语来形容当今的食品市场呢！面对这些，人们越来越关注食品安全问题，而食品安全的问题也确实到了不可不提，不可不抓的时候了……