书城保健养生五谷杂粮养颜经
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第27章 五谷杂粮养颜经(27)

豆浆作为早餐饮用,其营养价值更容易被人体吸收,而且一年四季,都可以喝豆浆。春天喝豆浆,可以滋阴润燥;夏天喝豆浆,可以生津解暑;秋天喝豆浆,可以调和阴阳;冬天喝豆浆,可以祛寒暖胃。豆浆的种类有很多,最常见的是传统的黄豆浆,除此之外,红枣、枸杞、绿豆、百合等都可以成为豆浆的配料。

黄豆豆浆

材料:黄豆85克,水适量,白糖适量。

做法:将黄豆浸泡6~16个小时备用,把浸泡过的黄豆放入豆浆机内,加入适量的水,打碎煮熟,再用豆浆滤网过滤后即可。可根据个人口味,加入花生、杏仁、枸杞、黑芝麻、燕麦等。

功效:滋阴润燥、养颜美容。

黄豆浆还可以做成豆浆冰糖米粥。

豆浆冰糖米粥

材料:黄豆85克,大米50克,冰糖适量,水适量。

做法:先按照上述的做法把黄豆做成黄豆浆,将大米浸泡30分钟,然后把黄豆浆、大米与冰糖一起放入锅中,慢火熬煮到黏稠状即可。

功效:豆浆冰糖米粥具有养颜润肺的作用。

豆浆除了可以用黄豆作为原料之外,还可以用黑豆、红豆、绿豆等作为原料制作豆浆。黑豆豆浆可以乌发养发,润肤美颜,滋补肝肾;红豆豆浆可以健美减肥、解毒抗癌、调节血糖;绿豆豆浆可以增白皮肤、淡化斑点、清洁肌肤、祛除角质、抑制青春痘,具有清热解毒的作用。因红豆豆浆、绿豆豆浆的做法与黄豆豆浆的做法完全相同,所以下面只简单介绍一下黑豆豆浆的做法:

黑豆豆浆

材料:黑豆80克,黑芝麻10克,花生10克,白糖适量。

做法:将黑豆与花生浸泡6~16个小时,把浸泡过的黑豆、花生与黑芝麻和白糖一起放入豆浆机内,加入适量的水,打碎煮熟,再用豆浆滤网过滤后即可。

功效:黑豆豆浆有乌发养发、润肤美颜、滋补肝肾的作用。

俗话说:“五谷宜为养,失豆则不良”,想要达到饮食平衡,就要有豆类的摄入。可见,豆浆对人体十分有好处,但是在食用的过程中,需要注意以下几点:一般成年人每天进食100克的豆浆为宜;豆浆一定要煮熟喝;红豆豆浆利尿,尿频的人应少食;腹胀者要少食黄豆豆浆;脾胃虚弱者少食绿豆豆浆。

美容小课堂

皮肤缺水少油的话,就要多喝豆浆。那么,什么样的皮肤才算缺水少油呢?假如洗完脸后,涂上爽肤水,擦上补水的面霜,过2分钟,脸上皮肤会有微刺的感觉,就是皮肤缺水了;假如洗完脸后,不擦任何保养品,过5分钟,拿出吸油面纸按压T字部位,吸油面纸上几乎不见油分,则说明皮肤少油。

皮肤缺水少油的话,我们还可以吃些蜂蜜。因为蜂蜜是女性美容的圣药,它含有各类丰富的生物活性物质,能改善皮肤的营养,保持皮肤的细嫩光滑,非常适合缺水少油的皮肤。蜂蜜既可单独吃,也可与阿胶、红枣、龙眼肉、胡桃、枸杞一起吃。