（第一节 ）品质评价
蛤蚧以体大、肥壮、撑面平整、色鲜明、无断尾、无烘焦、无破裂、不碎、干爽者为佳。
（第二节 ）商品规格等级
一、国产蛤蚧内销商品规格等级
商品以对为单位。原应雌雄配对，捆扎在一起，现多以1只长尾，1只短尾搭配出售。国产蛤蚧内销分一等、二等、三等3个等级。
一等：干货，全形全尾，不烂身，近前趾腹部横量宽度9厘米以上，无虫蛀霉变，无烘焦。
二等：近前趾腹部横量宽度8厘米以上，余同一等。
三等：近前趾腹部横量宽度7厘米以上，余同一等。
二、国产蛤蚧的出口规格等级
特装
1对一装，宽9．5厘米以上（近前趾腹部横量宽度计，以下同）。
5装5对——装，宽8．5厘米以上。
10装10对——装，宽8厘米以上。
20装20对——装，宽7．5厘米以上。
30装30对——装，宽7厘米以上。
三、进口蛤蚧规格等级
特大宽12厘米以上（近前趾腹部横量宽度计，以下同）。
大宽10．5～12厘米。
中宽9～10．5厘米。
小宽6．5～9厘米。
以上所有规格等级按有尾无尾区分，又可分为断尾、全尾两种，有尾与无尾的价格不一样。